Время приготовления 1 с 30 мин
Количество порций 4
200г очишенной кильки;
300г белой фасоли;
2 луковицы;
2 варёных яйца ;
2 помидора;
1 ч.л. томата - пюре;
2-3 ст.л растительного масла;
10-15 маслин(без косточек) ;
3-5 веточку укропа и петрушки
2 ст.л кетчупа ;
5-6 горошин черного перца;
Способ приготовления :
Кильку одни сутки выдержать в маринаде из уксуса, укропа и одной нарезаной луковицы, затем часть нарубить.
Измельченную фасоль отварить в воде без специй.
Половину протереть через сито, смешать с томатом - пюре, 1-2ч ложками маринада, в котором вымачивалась рыба.
В массу положить 2 ст.ложки растительного масла, рубленную рыбы, мелко нарезанную петрушку, укроп, оставшуюся измельченную луковицу, небольшое количество перца и кетчупа.
Выложить массу на середину блюда и оформить основание для салата.
Другую половину фасоли смешать с маслинами, целыми рыбками, мелко нарубленным одним яйцом, небольшим количеством лука.
Выложить горкой на подготовленое основание.
Посыпать перцем, зеленью, сбрызнутьоставшимся маринадом, в котором вымачивалась рыба, и растительным маслом.
Украсить салат кружочками оставшегося яйца, ломтиками помидора и лимона.
Прияного аппетита!!!
