для коржей:
* 7 средних яиц
* 250 г сахара
* 1 пакетик ванильного сахара
* 280 г муки
* 1,5 ч ложки разрыхлителя
Белки и желтки лучше разделить и взбивать по отдельности с сахаром. Аккуратно соединить силиконовой лопаткой. В три приёма добавить просеянную муку и разрыхлитель. Выпекать в форме при 180 градусах в течение 40 минут, после чего проверить готовность шпажкой. Достать из духовки и дать остыть полностью. С помощью нитки разрезать на 3 коржа и пропитать сливками.
Для крема:
* сгущеное молоко 1 банка
* Халва (я брала «Дружба») 1 уп.
* Сливочное масло 250 г
* Кофе
Сливочное масло, сгущёнку, халву (протереть в мелкую терку) соединить и взбить миксером. Добавить кофе, предварительно измельчив в крошку (главное не переборщить). Я брала 3 чайных ложки без горки растворимого кофе. Поставить в холодильник на ночь.
Украсить орешками!
