Тыквенный суп – пряный, ароматный и согревающий 🔥
То, что нужно для такой погоды!
Ингредиенты: 🍜 Тыква - одна небольшая
🍜 Сельдерей - несколько стеблей
🍜 Морковь - 1 шт
🍜 Лук, чеснок
🍜 Кокосовые сливки/молоко - 200 мл
🍜 Специи - черный перец, имбирь, куркума
🍜 Вода - 1,5 литра
Чистим и отвариваем тыкву, сельдерей и морковь до мягкости. Добавляем соль и специи. Если жидкости осталось в кастрюле много – сливаем ее в стакан.
Режем и обжариваем лук и чеснок, добавляем в кастрюлю. Варим еще 5 минут.
Блендером пробиваем овощи в пюре, если получается сильно густо – добавляем бульон из стакана. Добавляем сливки или молоко, перемешиваем. Украшаем сливками, тыквенными семечками, зеленью и сухариками 😋
Получается очень нежный, но сытный супец, а этот кокосовый вкус, ммм!
