Здравствуйте, дорогие читатели и подписчики моего канала !!!
Осенняя пора в самом разгаре, а значит нам необходимо готовиться к сезонным заболеваниям и научиться противостоять им. Но как же это сделать, мы и поговорим в этой статье.
Главными борцами с сезонными вирусами являются лук и чеснок.
Доказанный факт - люди, выращивающие эти культуры в теплицах, не болеют гриппом даже в сезон сильнейших эпидемий.
Впервые натуральным антибиотиком эти продукты были признанны еще в 19 веке, и с тех пор ни один врач не оспорил это.
Чеснок
Чеснок - мощный стимулятор иммунной системы. Он не только снижает риск заражения инфекциями, но и почти в два раза сокращает срок выздоровления, если вы заболели. Препятствуя распространению микроорганизмов, он и блюда дольше сохраняет свежими.
Вообще в чесноке содержатся более 400 полезных элементов, за счёт которых он и оказывает противомикробное, антисептическое, ранозаживляющее, антитоксическое и противоглистное действие. Ещё чеснок не плохо снижает давление, некоторые врачи даже рекомендуют его в качестве альтернативы таблеткам.
Содержащийся в чесноке аллицин (именно ему он обязан своим резким запахом) нормализует обмен веществ и препятствует росту злокачественных новообразований.
Но важно помнить, что в разрезанном зубчике чеснока аллицин сохраняет свои чудесные свойства совсем не долго, а при термической обработке почти полностью теряется.
Лучше добавляйте чеснок свежим в блюда перед самой подачей !
Отказываетесь от чеснока из-за запаха во рту? Его легко приглушить, съев ломтик лимона, веточку петрушки, выпив зелёного чая с добавлением розмарина или прополоскав рот молоком.
Свежий чеснок - пряная добавка для салатов, соусов , дипов, закусок и приправ. Его добавляют в супы и овощные блюда, он прекрасно сочетается с мясом, особенно с блюдами из баранины, с рыбой и птицей.
Лук
Трудно представить мировую кухню без лука. Мы добавляем его в большинство салатов, супов и гарниров, чтобы придать готовым блюдам остроту, пикантность и аромат.
Медики считают, что лук помогает людям легче адаптироваться к смене часовых поясов.
Лук может быть главным героем блюда - его хорошо фаршировать и запекать в духовке, делать из него луковые колечки в кляре или хрустящую посыпку для картофельных и овощных пюре, хот - догов и закусок, котлетки с добавлением манки и яиц, мариновать.
Жёлтый репчатый лук особенно подходит для супов, тушёных мясных и овощных блюд, котлет, заготовок на зиму.
Белый лук хорош в сырых салатах и идеально подходит для приготовления мексиканской сальсы. Из шалота готовят пикантные соусы и различные заправки.
Красный лук знаменит ярким цветом, мягким вкусом и ароматом. Ему место - в салатах и закусках, сэндвичах и бургерах.
Ялтинский лук отличает особенно мягкий и сладкий вкус. Его щедро добавляют в салаты, бутерброды с малосольной рыбой, подают к мясу.
Луком даже можно чистить гриль. Для этого разогрейте решётку, брызните на нее лимонным соком или уксусом, а затем протрите разрезанной пополам луковицей.
Безусловно, все эти продукты очень полезны для нашего организма.
Приятного аппетита и будьте здоровы !!!
Друзья, не забывайте подписываться на мой канал, чтобы не пропустить много важного и интересного !!!