3 рецепта без никеля для людей, чувствительных к никелю. Средняя диета обеспечивает организм 300-600 мкг никеля в день. Присутствие этого или большего количества никеля может значительно способствовать развитию аллергии и воспалений в организме человека. Поэтому важно изменить свой рацион в борьбе с аллергией. Однако я знаю, как сложно найти достоверную информацию о содержании никеля в пищевых продуктах, ведь информация, доступная в Интернете, просто противоречива! Вы действительно можете сойти с ума ... Мои рецепты содержат продукты, которые обычно не содержат большого количества никеля, но это не означает, что они на 100% не содержат никель. Многое зависит от того, как они получены и обработаны.
Рецепты блюд без никеля
Белково-жировой завтрак без никеля
Омлет с сыром фета и солеными огурцами
Компоненты:
- 5 г топленого масла
- 2 яйца от кур, желательно без корма
- 1,5 столовых ложки сыра пармезан
- 20 г феты, нарезанной кубиками
- 1/3 луковицы
- специи: орегано, перец
- любой силос
Исполнение:
- Нагрейте масло на сковороде.
- В миске взбить яйца, добавить нарезанный кубиками пармезан и фету, перемешать.
- Вылить яичную массу на сковороду, накрыть крышкой и жарить около 3-4 минут.
- Очень осторожно переверните омлет и обжаривайте еще 1 минуту без крышки.
- Подавать с любым силосом. Избегайте ранних овощей, помидоров, зародышей пшеницы, зелени, особенно зеленых стеблей, в которых скапливается больше всего тяжелых металлов.
Ужин без никеля
Курица, запеченная с моцареллой с жасминовым рисом и салатом из белокочанной капусты
Ингредиенты на 1 порцию:
- 100 г органических / деревенских куриных грудок
- 50 г жасминового риса
- 2 гриба
- 10 г лука
- 40 г тертой моцареллы
- 5 г топленого масла
- 4 щепотки куриной приправы
- 4 щепотки сладкого перца
- перец, соль
- 1/3 кочана молодой белокочанной капусты
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа без плодоножки
- 2 столовые ложки льняного масла
- лимонный сок
- поваренная соль! Морская или гималайская соль может содержать большее количество никеля.
Исполнение:
- Рис дважды промыть и вылить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности на слабом огне около 10 минут.
- Нарежьте грибы ломтиками, а лук - мелкими кубиками. Нагрейте на сковороде немного топленого масла, обжарьте лук, затем добавьте грибы. Жарить около 5 минут, затем приправить солью и перцем.
- Слегка разбейте куриную грудку. Приправить с обеих сторон щепоткой соли, перца, приправой для курицы и сладкого перца. Обжарить на горячей сковороде с оставшимся сливочным маслом по 5 минут с каждой стороны.
- Выложите обжаренные куриные грудки на противень, застеленный бумагой для выпечки, затем равномерно выложите грибы на каждую порцию и посыпьте тертой моцареллой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 6-8 минут.
- Приготовить салат из белокочанной капусты - очистить капусту от поврежденных листьев, промыть холодной водой и мелко нарезать, затем добавить мелко нарезанный укроп, заправить маслом, солью и лимонным соком. Разделить на 2 порции.
- Подавать курицу с рисом и салатом.
Ужин без никеля
Пшенный пудинг с фруктами
Ингредиенты на 1 порцию:
- 50 г БИО ячменя или проса!
- 100 мл сливок 18%
- 10 г меда
- 60 г фруктов с низким содержанием никеля
Исполнение:
- Крупу промыть дважды.
- Крупу отварить в 50 мл сливок и 120 мл воды, подслащенной медом.
- Когда крупа станет почти мягкой, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.
- Остывшую крупу смешать с остатками крема в пудинг.
- Подавайте готовый пудинг с фруктами с относительно низким содержанием никеля. Согласно исследованиям, это могут быть, например, лесные ягоды.