Ну что, друзья, вот и настала осень. Лучшая пора для сбора урожая, в том числе и такого овоща, как тыква. Многие их выращивают и с превеликим удовольствием употребляют в пищу. Но не многие знают, насколько полезен этот продукт для нашего организма.
Целебные свойства тыквы видны на глаз. Своим оранжевым цветом она обязана полезным каротиноидам - антиоксидантам, спасающим клетки мозга, а сосуды и артерии - от атеросклероза. А ещё они являются отличным средством для профилактики онкологических заболеваний.
Блюда из тыквы переносит даже самый "капризный" желудок. Вот почему педиатры в первую очередь рекомендуют включать тыквенное пюре в меню маленьких детей.
В тыкве мало калорий, она часто встречается в различных диетах для похудения, обилие в ней пектинов налаживает пищеварение и снижает уровень холестерина. Для тех, кто хочет снизить вес, рекомендуют съедать полкило сырой или 1,5 кг. запечённой тыквы в день.
Тыкву можно заморозить кусочками или в виде пюре. Она сохранит все полезные свойства в течение года.
Содержащиеся в тыкве витамины и прочие полезные микроэлементы не разрушаются за время хранения. А храниться тыква может долго.
Что же можно приготовить из тыквы?
Кулинарный потенциал тыквы безграничен - ломтики запекают в духовке с пряными травами, целая тыква служит горшочком для приготовления блюд с крупами.
Тыквой начиняют пироги, пирожки, самсу, кутабы и пельмени, из неё делают блины и просто оладьи.
Ещё из тыквы варят варенье, делают хумус и прочие намазки. Из тыквы отлично получаются чизкейк. Делают смузи из тыквы, имбирём и грушей.
Вообщем, рецептов с применением этого чудо - овоща огромное количество. Ешьте замечательные сезонные продукты и готовьте из них вкусные, полезные блюда.