Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами информацией об осознанном питании. Для многих из нас жизненная суета превращает процесс приема пищи в неосознанный акт, часто в машине по дороге на работу, за столом перед экраном компьютера или на диване перед телевизором.
Подписывайтесь на наш Telegram канал
Мы едим бездумно, сгребая пищу, независимо от того, голодны мы или нет. На самом деле, мы часто едим не по причине голода, а в результате неосознанного желания удовлетворить свои эмоциональные потребности, снять стресс или справиться с неприятными эмоциями, такими как печаль, тревога, одиночество или скука.
Осознанное питание противоположно нездоровому «бездумному» питанию. Это процесс поддержания внимания на еде и питье в момент приема пищи и наблюдение за теми чувствами и сигналами, которые наше тело посылает в мозг о вкусе, удовлетворении и сытости. Осознанное питание может распространяться не только на потребление пищи, но и на процесс ее покупки, приготовления и подачи к столу.
Уделяя пристальное внимание приему пищи, мы можем научиться наслаждаться как своей едой, так и ощущениями, получаемыми от еды. Мы можем научиться ощущать текстуру пищи, ее вкус, аромат, осознавать сигналы голода и сытости, научиться понимать, как различные продукты влияют на вашу энергию и настроение.
Внимательное отношение к еде будет способствовать лучшему пищеварению, сохранять сытость за счет меньшего количества потребленной еды и влиять на более разумный выбор того, что мы едим. Это также может помочь избавиться от вредных привычек, связанных с едой и приемом пищи.
Вот несколько простых советов, которые следует помнить, чтобы начать практиковать осознанное питание.
1) Необходимо уделять времени приема пищи особый приоритет. Постарайтесь выделить хотя бы 15 минут, чтобы сесть и спокойно насладиться едой. Кушайте всегда сидя, а не стоя или перед холодильником. Подавайте еду на тарелке, а не в упаковке или контейнере для еды.
2) Во время приема пищи не суетитесь и замедлитесь, отдыхая от повседневной суеты, снимая стресс и беспокойство. Концентрируйте свое внимание на виде пище, ее вкусе, запахе, текстуре.
3) Наше тело отправляет сигнал о насыщении в мозг лишь через 20 минут после насыщения, поэтому мы часто бессознательно переедаем. Чтобы этого не происходило, существует проверенный способ: жевать медленно и пережевывать пищу не менее 25 раз.
4) Изучите свое пищевое поведение и начинайте менять свое отношение к еде. Многие из нас начинают «заедать» стресс, грусть, разочарование, одиночество или скуку. Мы слишком часто едим, когда нам велит разум, а не тело. Настоящее же осознанное питание - это внимательное слушание сигналов своего тела о реальном, а не об эмоциональном голоде.
5) Создайте продуманную кухню, организуйте свое кухонное пространство и позаботьтесь о нем. Оно должно способствовать здоровому питанию. Подумайте, что вы приносите на кухню и куда складываете продукты питания? Есть ли у вас в арсенале здоровая еда? Какие продукты находятся в поле вашего зрения, потому что, как правило, мы часто перекусываем тем, что видим?
6) Многие из нас даже не задумываются о том, откуда берется еда. Включая воображение, мы может представить себе всех людей, участвовавших в приготовлении нашей пищи, а также о воде, почве и других элементах, которые были частью создания нашей еды. Когда мы представляем себе все это, нам легко испытать и выразить искреннюю благодарность всему и всем, кто участвовал в приготовлении пищи.
7) Откажитесь от привычки отвлеченного приема пищи. У всех нас был опыт походов в кино с попкорном или просмотр любимой телепередачи с бутербродами. Когда мы отвлекаемся при приеме пищи на что-то другое, нам становится труднее прислушиваться к сигналам тела. Поэтому необходимо приучать себя во время приема пищи не отвлекаться, а сосредоточиться только на еде, жуя медленно и не торопясь.
Итак, к чему мы можем прийти, придерживаясь принципов осознанного питания?
По мере того, как мы практикуем осознанное питание, и наше осознание растет, мы начинаем понимать, как часто наше потребление пищи не имеет ничего общего с физическим голодом, а связано только с удовлетворением эмоциональной потребности.
Осознанное питание дает нам возможность понять, какие продукты питают нас и какие продукты помогают нам оставаться здоровыми, а также поощрять более глубокое понимание каждого приема пищи, каждого глотка и каждого ингредиента.
Кроме того, осознанное питание способствует не только позитивному пищевому поведению, но также приводит к умеренной и устойчивой потере веса у тех, кто пытается похудеть.
Таким образом, осознанное питание - это долгосрочный и устойчивый подход к питанию без ограничений, при котором потеря веса не является целью, а может быть побочным продуктом.
Этот подход требует от нас работы над собой и не является быстрым решением, но потенциально может изменить нашу жизнь. Поощряя чувство уверенности в принятии решений, связанных с едой, мы получаем возможность перейти от внешней мотивации к самомотивации, навсегда изменив наше отношение к еде, что, в свою очередь, ведет к более здоровой и счастливой жизни.