Илья Носков родился в небольшом украинском городе Новая Каховка. Мама работала инженером, а отец имел сразу три высших образования. Но как вспоминает актер, в 90-е родители остались без работы и перебивались, как могли, случайными заработками.
Несмотря на то, что в родне никто не имел отношения к творчеству, старший брат Ильи Андрей тяготел к актерству и после школы уехал в Россию, в Санкт-Петербург, где сумел поступить в знаменитый ЛГИТМиК. Илья, несмотря на то, что тоже посещал театральную студию, об актерстве особо не задумывался. После 10 класса он поехал навестить старшего брата в Санкт-Петербург.
"Когда увидел этот город, от восторга просто дух перехватило — захотелось там остаться. Подумал: «Попробую поступить в тот же вуз, что и Андрюха". -вспоминает актер. Илья без труда прошел все туры, и когда у юноши спросили аттестат, выяснилось, что до окончания школы ему еще целый год.
Тогда Илья устроился в Питерскую вечернюю школу, а параллельно стал вольнослушателем театрального ВУЗа. Когда наконец заветный аттестат был получен, его зачислили сразу на второй курс. Выживать в большом городе было нелегко - по ночам разгружал вагоны, разносил газеты и брался за любую подработку.
После окончания института его приняли в труппу Александринского театра, где он прослужил 10 лет и сыграл немало ярких ролей. В 2002 году состоялся его громкий кинодебют. Его утвердили на главную роль Эраста Фандорина в картине "Азазель", после которой он буквально проснулся знаменитым.
Сегодня в фильмографии актера около 60 работ в самых разных проектах. Особо стоит отметить его роль в очень популярном проекте "Женский доктор", где он сыграл главную роль врача-гинеколога Романа Широкова. Эта роль в какой-то мере перекликается и с личной жизнью актера. Со своей супругой Полиной он познакомился сразу после съемок фильма "Азазель".
В одном из кафе увидел красивую девушку, в которую влюбился с первого взгляда. Они познакомились, стали встречаться. Полина была не из актерского мира, училась в академии государственной службы, а параллельно работала в компьютерной фирме. Через два с половиной года они поженились.
Илья к тому времени сумел приобрести собственную квартиру. С детьми тянуть тоже не стали. Первой на свет появилась дочка София, затем сын Савва, а в 2017 году актер стал отцом сына Саши. Причем дети родились в домашних условиях, а появиться им на свет помогал сам Илья.
"...Мы к этому готовились практически год, ходили в школу родителей, занимались с акушеркой, которая двадцать лет проработала в роддомах, а потом стала заниматься домашними родами. Рассеянность ответственности в роддомах, их поточность были моими главными аргументами...", - рассказывает актер.
Также он признается, что сейчас ,не моргнув глазом, смог бы принять роды, чтобы помочь женщине в случае экстренной ситуации. Супруги вместе уже более 15 лет, и это на редкость для актерской среды крепкая и дружная семья.