Листья ирги не очень ароматны, но обладают лечебными свойствами – они помогают от таких напастей:
- язвы желудка;
- тромбозов;
- опухолей;
- расстройства кишечника;
- варикозного расширения вен;
- инфаркта;
- атеросклероза.
Дубильные вещества из листьев и коры выносят слизи и бактерии из наших организмов.
Поэтому в нашей семье листья ирги заготавливаются каждый год.
Часть из них просто сушатся для смесей с другими травами.
А часть ферментируем. Обычно делаю двумя способами.
1 способ:
- пропустила через мясорубку или мелко настригла;
- оставила на 8 часов, для приятного запаха;
- поставила для сушки при 80 градусах в духовке;
- заварила.
Вкус получается нежный.
2 способ:
- листья ирги заморозить;
- после оттаивания пропустить через мясорубку;
- ферментировать как обычно.
Сушка тут будет зависеть от того, какой цвет вы хотите получить:
- жёлтый - до 50°;
- зелёный - 50-70°°;
- красный - 90° и черный 100° и выше.
Так вообще можно сделать целый листовой сбор: листья смородины, малины, клубники, вишни, мушмуллы, ирги вот, молодые побеги облепихи, липовый цвет, черёмуховый цвет, березовые почки, шиповника листья. У кого что растёт, то и можно собирать.
Некоторые - хорошо ферментируются, некоторые так завариваются.
А ещё важно отметить, что листья разных растений надо хранить отдельно, и смешивать перед заваркой, и будет каждый раз по разному чаек получатся, то-бишь не надоест совершенно.
Свой чай - это всегда здорово, да и угостить окружающих приятно.
Как мы используем ягоды ирги.
(Больше материалов о полезных растениях в сообществе).
Чтобы видеть новые публикации, кликните "Палец вверх" и подпишитесь.