Давным-давно, в конце марта 1814 года, в Париж вошли союзные войска России, Австрии и Пруссии. Русские солдаты, шедшие только вперёд, забегали в местные трактиры для утоления голода и жажды, и, чтобы не отстать от своих, подгоняли трактирщиков криком «Быстро!»
По сей день в Париже существуют кафешки-бистро, а на стене одного из них можно найти памятную доску с надписью: «Здесь казаки дали жизнь самому прославленному бистро, которое стало прародительницей остальных».
А если мне кто-то не верит, то он может съездит в город Париж и найти там бистро «У матушки Катрин». Именно на стене этого бистро и красуется данный текст.