Грядущие выходные, 3 и 4 октября, должны были стать кульминацией Октоберфеста - самого большого мирового пивного фестиваля. Однако, как мы уже заметили, в 2020 году все идет не так как задумано, и в начале апреля власти Мюнхена приняли решение отменить праздник. Это произошло впервые за 70 лет – последний раз фестиваль отменяли в годы Второй мировой войны. Баварцы, как, впрочем, и все мы, надеются, что в 2021-ом эпидемия коронавируса закончится, и многолетняя традиция возобновится. А я, в свою очередь, решил поразмышлять над тем, стоит ли вообще ехать через год на Октоберфест и во что за две века разрослось празднование королевской свадьбы.
1. Традиции
Конечно, неизвестно, появился ли вообще Октоберфест, если бы баварский кронпринц и будущий король Людвиг не был знатным либералом, поклонником искусств, праздничных застолий и женщин. В 1810 году он почти опустошил бюджет своего уютного королевства ради празднования пятидневной свадьбы с невестой Терезой Саксен-Гильдбурггаузенской, а потом и решил также широко отмечать годовщины (в том числе отмаливая грехи за любовниц).
С тех пор праздник оброс красочными традициями, которые немцы продолжают блюсти. К примеру, на открытии мэр Мюнхена забивает специальным деревянным молотком кран в бочку с пивом, чтобы наполнить первый стакан. Задача – нанести по крану как можно меньшее количество ударов. Нынешний рекорд – два удара, но однажды городской глава колотил по крану аж 17 раз. Действо сопровождается возгласом «O’zapft is!», что значит «откупорено».
Ещё я бы не отказался посмотреть на костюмированное шествие. В нём принимает участие 9000 человек. Это одетые в народные костюмы баварцы, охотники и горные войска, маршевые оркестры и музыканты. Кроме того, в шествии участвуют нарядные упряжки с бочками пенного напитка. Процессия продвигается по центральным улицам города и останавливается на лугу Терезы – от места проведения и второе распространённое название фестиваля Wiesn (луг).
Кстати, давно думаю, не прикупить ли мне традиционные мужские баварские шорты ледерхозе из оленьей кожи. Говорят, они защищают от дождя и пролитого пива, согревают в холодную погоду и охлаждают в жару.
2. Организация фестиваля
Конечно, одними традициями сыт не будешь, тем более, что сегодня это не свадьба на 40 000 баварцев, а международное событие на почти 6,5 миллионов человек. Это при том, что население Мюнхена всего 1,5 миллиона человек. Как шутят жители города, Октоберфест превращает Мюнхен из деревни в мегаполис.
Покопавшись на сайте, я обнаружил множество приятных организационных мелочей для меня, как для гостя фестиваля. Помимо подробных карт всех палаток и аттракционов и расписания, есть, к примеру, такая небесполезная вещь, как барометр заполненности территории праздника. Это удобно, тем более, что при высокой плотности можно не попасть в какие-то из пивных шатров: их закрывают на вход, если количество людей внутри становится критичным.
Предусмотрены семейные дни и часы для посещения с детьми. Оборудованы островки безопасности, где можно получить информационную и медицинскую помощь, зарядить телефон или заявить о потере личных вещей. В 2019 году на фестивале было потеряно около 3000 вещей, включая паспорта, карточки, мобильные телефоны, кошельки, украшения, ключи, часы. Треть из них вернулась к владельцам.
Что меня поразило, так это то, что для девушек работает помощь в борьбе с домогательствами или преследованием. Ежегодно обращаются около 200 пострадавших. И администрация фестиваля даже выпускает отдельные брошюры о том, что «нет – это значит нет».
3. Девушки
Вообще, конечно, традиционный женский баварский костюм – дирндль – словно нарочно сконструирован так, чтобы притягивать мужское внимание. Корсет утягивает талию и поднимает грудь. Да еще и глубокое декольте.
Кстати, изначально дирндль был обычным крестьянским платьем. Однако в 1930-е годы вокруг него началась шумиха. В Германии и США с огромным успехом шла оперетта "Белая Лошадь", которая и закрепила за дирндлем современное сексуализированное представление.
Кстати, по тому, как завязан фартук дирндля, можно узнать о статусе его хозяйки. Если справа – в отношениях или замужем, слева – свободна, посередине – не хочет обозначать свой статус, но ничего и не запрещает. Сзади фартуки обычно повязывает персонал или дети. Впрочем, девушка может оказаться туристкой, ничего не подозревающей об этих правилах.
Кстати, по-моему, 16 дней фестиваля (стандартная длительность) – вполне достаточно для небольшого романтического приключения. Тем более, активное потребление пива весьма этому способствует. Главное помнить о том, о чем предупреждают организаторы: «нет значит нет».
4. Пиво и закуски
Пиво на фестиваль поставляют только мюнхенские пивоварни. В настоящее время это были Spaten-Franziskaner-Bräu, Augustiner-Bräu , Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu и Löwenbräu. Все они варят специальное октоберфестовское пиво (нем. Festbier) с содержанием алкоголя 5,8—6,3 %. Изначально к фестивалю варили мартовское пиво, мэрцэн (нем. Märzen). В международной классификации пива BJCP его выделили в отдельный стиль - Oktoberfest/Märzen. Подробнее об этом пивном стиле можно почитать здесь.
Пиво на фестивале, без преувеличения, льется рекой – в прошлом году было выпито 7,9 миллионов литров пенного. Наливают пиво в традиционные литровые кружки (нем. Maß / Mass) – кстати, попытка украсть такую самое частое преступление на фестивале.
К пиву подаются главные немецкие закуски и блюда: мюнхенские белые сосиски, жареные цыплята, капуста, свиные окорока, запеченная рыба, брецели и миндаль. Только одних цыплят в прошлом году было съедено почти 450 тысяч штук.
5. Цены
Для меня главный минус фестиваля на текущий момент – его стоимость. Для Баварии Октоберфест уже далеко не убыточное мероприятие как та памятная свадьба. Сегодня это главное экономическое событие года, которое задействует в организации 10 тысяч человек и приносит в бюджет 1,23 миллиарда евро. Из них половина приходится на пиво, еду и развлечения на фестивале, а вторая половина – съём гостиниц и жилья в городе.
В среднем на фестивале рядовой посетитель вроде меня оставляет сегодня около 70 евро в день. Цена пива на Октоберфесте в прошлом году составляла от 10,80 до 11,80 евро и была на 3% выше, чем в предыдущем 2018-м. Сами немцы даже взбунтовались против таких цен и пытались договориться следующие пять лет их не повышать, однако, кто знает, что там будет. Для меня, особенно с учетом последних экономических новостей, 12 евро, больше 1000 рублей за кружку, пусть и литровую, это, конечно, дорого.
Однако суммируя все вышесказанное, я бы сказал, что поездка на Октоберфест того стоит. Хочется все-таки услышать знаменитое "O'zapft is", наесться жареных цыплят, горланить вместе с немцами “Ein Prosit der Gemütlichkeit” традиционную песню, призывающую поднять тост за хорошее настроение (оркестр исполняет ее раз в пятнадцать минут). Хочется прокатиться пьяным на аттракционах и испугаться гигантского льва у входа в палатку Löwenbräu, который рычит “Löööwenbräu". Хочется купить себе что-нибудь из традиционного немецкого костюма и попробовать стащить кружку хотя бы мысленно. Кажется, именно таких эмоций не хватает в этом году.
Спасибо, что дочитали до конца!
Не забывайте поставить лайк и подписаться на канал!
Тем самым вы сможете помочь развитию и продвижению канала!
Спасибо и до новых встреч!
