Хочется легких десертов, которые не навредят фигуре, как, например, бисквитные торты с масляным кремом. Поэтому я собрала для вас десерты, простые и вкусные. Сладости в низкокалорийном варианте. Большинство ПП десертов готовится без выпечки или с минимальной термической обработкой.
Кокосовые пирожные с шоколадом
По вкусу такие пирожные максимально похожи на батончики баунти. Любители кокосового вкуса будут в восторге.
Нам понадобится:
- Кокосовая стружка - 50 гр
- Молоко 0,5% - 250 мл
- Манная крупа (из твердых сортов пшеницы) - 2 ст. л.
- Эритрит (можно любой сахарозаменитель) - 2,5 ст. л.
- Кокосовое масло (можно сливочное) - 1 ч. л.
Для шоколадной глазури:
- Шоколад молочный (без сахара) - 75 гр
- Молоко 0,5% - 37 мл
Все ингредиенты отправляем в кастрюлю с толстым дном и постоянно помешивая готовим на медленном огне до загустения.
Небольшие силиконовые формочки заполняем кокосовой массой, даем остыть при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник на один час.
Через час вынимаем пирожные из формочек и поливаем сверху шоколадной глазурью. Приготовить ее очень просто - шоколад без сахара нужно растопить и смешать с молоком.
Запеченные груши с творогом и изюмом
Идеальный способ насладиться осенними фруктами — запечь их в духовке: целиком или кусочками. Так поступают с яблоками и тыквой, почему-то обходя стороною груши. А ведь их также можно запекать, получая десерт с мягкой кремовой текстурой. Запеченные груши с творогом и изюмом не менее ароматные и вкусные, нежели полюбившиеся яблоки, тыква. Блюдо готовится просто, при этом может быть одним из вариантов полезного завтрака или десерта.
Нам понадобится:
- Груши -2-3шт
- Творога 150гр
- Изюма -30-50гр
- Меда — 1ч.л не обязательно;
- Корица — по желанию.
Моем груши, разрезаем вдоль на две части. Ложкой вынимаем сердцевину с семечками.
В пиале смешиваем творог, предварительно запаренный изюм, мёд, корицу.
Выкладываем творожную массу в получившиеся углубления в плодах и отправляем в духовку выпекаться 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Запеченные груши готовы. Выкладываем в порционные тарелки и кушаем тёплыми.
Глазированные сырки диетические
Глазированные сырки — это супер простой и вкусный творожный десерт, который быстро приготовить в домашних условиях. ПП рецепт намного полезнее магазинного аналога, поскольку состав продуктов натуральный, без эмульгаторов, консервантов и прочей вредной химии.
Нам понадобится:
- Черного шоколада-60гр (не менее 70%);
- Зернистого творога 2-9% -250 гр (если используете мягкий пастообразный творог, возможно понадобится чуть больше, до 300 г);
- Ванилин;
- Сахар, мед или иной подсластитель;
- Сметаны 10% -50гр
- Свежей или замороженной ягоды, джема 70-100гр
- Силиконовых формочек для кексов6-7 шт
Топим шоколад в микроволновой печи (импульсно включаем по 30 секунд несколько раз), но можно растопить шоколад на водяной бане.
Макаем кулинарную кисточку в растопленный шоколад и смазываем ею бортики и дно силиконовой формы для кексов (ингредиентов хватит на 6 форм). Смотрите, чтоб не оставалось “проплешин”, наносим шоколад толстым слоем. И отправляем в морозильную камеру на 30 минут.
Займемся ягодной прослойкой. Если вы будете использовать джем, пропускайте этот пункт. Ягоды пюрируем блендером, добавляем подсластитель по вкусу и ставим на небольшой огонь варится до загустения (около 10-15 минут). Остужаем. Если готовим из замороженной ягоды— предварительно размораживаем их. Можно просто растереть свежие ягоды, не проваривать (в зависимости от их сочности).
В творог добавляем сметану, ванилин, сахар или мед и перебиваем массу погружным блендером.
Достаем формы из морозилки. Половину формы заполняем творожной массой, затем ягодный слой (1-2 чайной ложки) и опять творожный слой.
Возвращаем повторно формы в морозилку на 5-10 минут. Верхушку смазывать шоколадом не обязательно, можно оставить так как есть. Аккуратно вынимаем сырки из формочек.
Данные расчеты производились на творог 2%:
Творожный торт без выпечки
Нам понадобится:
- Финики (без косточек) - 100 гр
- Овсяные хлопья - 75 гр
- Орехи (грецкие) - 50 гр
- Бананы - 2 шт.
- Какао - 10 гр
- Йогурт (белый) - 350 гр
- Творог 0% - 300 гр
- Желатин - 25 гр
- Вода теплая - 70 мл
Финики без косточек заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
Овсяные хлопья, финики и орехи отправляем в чашу блендера и измельчаем. Форму (диаметр 22 см) застилаем пищевой пленкой и равномерно распределяем по дну приготовленную массу.
Бананы пробиваем погружным блендером, затем добавляем какао и еще раз все хорошо пробиваем.
В получившуюся массу добавляем творог и йогурт и все пробиваем блендером до однородности.
Желатин заливаем теплой водой, перемешиваем и отправляем в микроволновку на 30 секунд. Выливаем желатин в творожную массу и хорошо перемешиваем.
Заливаем массу в форму, поверх подготовленной ранее основы и отправляем торт в холодильник минимум на 4 часа.
Готовый торт извлекаем из формы и украшаем по своему вкусу. Я украсила темным шоколадом, и красной смородиной.
Клубничный чизкейк
Нам понадобится:
Для основы
- Банан -1шт (110 г)
- Кокосовой стружки-100гр
Для творожного слоя:
- Клубники-250гр
- Творога -200гр
- Кефира-300гр
- Желатина-15гр
- Сахарозаменитель по вкусу (по желанию)
Банан очищаем, ломаем на кусочки, выкладываем в блендер. Туда же высыпаем кокосовую стружку. Измельчаем. Должна получится густая масса.
Форму застилаем пищевой пленкой. На дно выкладываем бананово-кокосовую основу, слегка утрамбовывая её.
Желатин замачиваем в воде, чтобы он набух. Затем растворяем любым способом: в микроволновке (импульсно 5-15 секунд), на пару или на слабом огне (не кипятить!). Пюрируем клубнику.
Творог с кефир пробиваем погружным блендером до однородности. Добавляем клубничное пюре, желатин и подсластитель. Перемешиваем.
Заливаем творожно-клубничную массу в форму. Отправляем пирог в холодильник застывать примерно на 2 часа.
Клубничный чизкейк готов. Украшаем кокосовой стружкой и ягодой. Пирог можно есть в любое время дня. Приятного аппетита.
Легкие ПП десерты, очень вкусные и полезные, а главное низкое КБЖУ. Всем большое спасибо,буду очень вам благодарна если оцените пост лайком. Не забудьте делиться друзьями с вкусными и быстрыми рецептами. Это будет лучшая награда для меня. Спасибо вам за внимание. Приятного всем аппетита. Так же не забудь Подписаться на мой канал Всем добра и мира!