Финики исторически считаются одним из древнейших фруктов, которые выращивает человек. Первое упоминание о финиках встречается семь тысяч лет назад, а изображения их отмечены на настенной живописи гробниц египетских фараонов.
Арабы считают, что боги наделили финиковую пальму волшебными свойствами: спасать от голода, услаждать, избавлять от дурных мыслей и лечить.
Для жителей России финики являются экзотическим лакомством. А в жарких странах финиковое дерево называют хлебом "пустыни”. Свежие, сушёные и вяленые финики являются основным рационом бедуинов. Из фиников, молока, масла, орехов марокканцы делают пасту, которая хранится целый год.
И сейчас арабы часто едят финики с молоком, йогуртом, маслом, хлебом и даже рыбой. А если посыпать нарезанными финиками мясные и овощные рагу, они станут намного вкуснее
Арабский воин, собираясь в поход, брал с собой два мешка фиников, чтобы поддержать выносливость и мышечную силу. Он подвешивал их с обеих сторон к седлу коня.
Древние египтяне поклонялись финиковой пальме как символу изобилия, плоды финиковой пальмы называли "ягодами жизни”.
В Марокко, в Эрфуде ежегодно проводится Праздник фиников в честь сбора плодов и ради будущих удачных урожаев. Сбор фиников проходит поздней осенью и ранней весной, они хорошо хранятся, а покупать их можно круглый год.
Дома финики лучше хранить в холодильнике. Чтобы они не впитывали запах других продуктов, рекомендуется помещать их в ёмкость с плотно закрывающейся крышкой.
В финиках содержится мало воды и они высоко калорийны. В их состав входят углеводы, белки, органические кислоты. А также минеральные вещества - кальций, натрий, фосфор, железо, калий, магний. Некоторые аминокислоты, содержащиеся в финиках, не содержатся больше ни в одном фрукте.
Интересно, что в Китае есть долгожители, основной пищей которых служат финики.
С помощью фиников можно снять напряжение, легко восстановить силы, улучшить деятельность мозга.
Жители пустынь, которые употребляют в большом количестве финики, почти не знают рака.
Столкнувшимся с возрастными затруднениями в сексуальной сфере мужчинам финики однозначно полезны для восстановления потенции.
Учёные обнаружили в финиках вещество, по структуре сходное с аспирином. Видимо поэтому финики применяли для борьбы с воспалительными и инфекционными заболеваниями.
При кашле поможет отвар из фиников: 50 г фиников прокипятить в 1 л воды и пить по 1 стакану 3 раза в день.
И, напоследок, вкусный рецепт. Финики с творогом:
Понадобится: финики - 20 шт., творог - 150 гр, мед - 2 ст. ложки, миндаль жареный - 100 г
Приготовление: Финики замочить на 3 часа. Творог смешать с медом.
Финики фаршируем творожной массой и вкладываем в каждый по миндальному ореху ( миндаль можно заменить грецким орехом) . Подаем на блюде, посыпав сахарной пудрой.
Подпишитесь!
Читайте еще: