Сразу три супер-классных рецепта из слоеного теста: тут и сосиски в тесте по-новому и конвертики с курицей. Налетайте!
Все готовится очень просто, можете научить своего ребенка и он (или она) никогда не будет голодать в общаге. Хватит кормиться в Макдональдсе!
Сосиски в тесте "Необычные"
Готовятся проще простого.
Стол или доску присыпаю прованскими травами и на них раскатываю слоеное тесто. На один край выкладываю зернистую горчицу (можно заменить обычной, не особо острой или кетчупом/томатной пастой).
Выкладываю сосиску (колбаску), заворачиваю на четверть и делаю надрезы ножом (перпендикулярно сосиске). Заворачиваю до конца и выкладываю на противень (его нужно застелить пергаментом. Смазываю сверху яйцом и отправляю на 25 минут при 180 градусах. Или три такой температуре и времени, которое написано на пачке.
Готово, можно есть просто так, а можно макнуть в кетчуп, сметанный соус с чесноком или аджику.
"Треуголки" с курицей и сыром
Готовятся также очень просто.
Отварное куриное филе (а лучше бедро, именно его я использовал) смешиваю с натертым сыром и майонезом.
Делаю из слоеного теста квадратики и по диагонали делаю надрезы. Выкладываю начинку и заворачиваю, получается треугольник.
Смазываю яйцом и на 30 минут при 190 С в духовку.
Эти треугольники хороши без всякого соуса.
Лодочки с курочкой
Тут интересная формовка.
Начинка будет из картофельного пюре и жареной курицы. Готовим пюре, жарим небольшими кусочками курицу и смешиваем. Можно добавить жареный лучок и специи, но это уже на ваш вкус.
Из теста делаю прямоугольники и делаю два надреза ближе к краям. Начинку выкладываю на центр и заворачиваю края, так чтобы сверху образовалось отверстие, края защипываю. В эти отверстия выкладываю мелко нарезанный маринованный огурец. Тесто смазываю яйцом.
Выпекаю 35 минут при 180 градусах. Можете добавить огурец не сразу а позже, минут за 7-10 до готовности. Так получится сочнее.
Ингредиенты - на глазок. Еще рецепты на сайте.