Ингредиенты:
- 1 крупный баклажан,
- 300 мл. томатов в собственном соку,
- несколько листьев базилика,
- 10 каперсов,
- 2 листика шалфея,
- 3 ст.л. тертого пармезана,
- соль по вкусу.
🍆Баклажан нарежем вдоль слайсами толщиной не больше 1 см., предварительно обжарим с двух сторон
🍅Потушим томаты с солеными каперсам и листиками шалфея 10 минут без крышки, пока соус не загустеет
🍃Листья базилика промоем и отделим листья от веточки. Нарежем не очень мелко
✔️На дно керамической формы выкладываем первый слой баклажанов
🥄Смазываем томатным соусом и посыпаем базиликом
🧀Посыпаем тертым пармезаном. Повторяем слои запеканки, пока она не заполнится до краев
🔥Запекаем баклажаны в духовке при 180 градусах полчаса
https://namenu.ru/7162/Sloenaya_zapekanka_iz_baklazhana_s_tomatami_i_bazilikom/