Добрый день, уважаемые читатели моего канала!
Еще есть время прибрать оставшиеся дары осени. Приготовим очередную заготовку на зиму. Вкусный салатик "Всего по пять", потому что все необходимые продукты будем брать по 5 штук.
И так для салата понадобится:
5 баклажан, 5 перцев, 5 помидор, 5 луковиц, 5 зубчиков чеснока, 5 горошин черного перца, 50 гр.сахара, 1 ст.ложка соли, 100 мл растительного масла, 50 мл 9% уксуса.
Баклажаны очищаем от кожуры, в отдельную миску нарезаем кубиками, солим, оставляем на 7-10 минут. Помидоры нарезаем крупными дольками, перец полосками средней величины, лук нарезаем полукольцами, чеснок мелкими кусочками.
Баклажаны через дуршлаг промыть от соли.
В большую кастрюлю наливаем примерно половину масла, далее укладываем слоями: помидоры, баклажаны, перец, лук, чеснок. Выливаем остальное масло, добавляем соль, сахар, перец горошком.
Массу нагреваем до того момента, когда закипит. Затем нагрев сокращаем и 30-35 минут варим на небольшом огне. Перемешивать не надо. Лук должен дойти за это время до полу готовности. Потом влить уксус, перемешать и варить еще 5 минут.
Разложить по приготовленным банкам, закатать, перевернуть, укутать в шубу до полного остывания.
Зимой открываем баночку с салатом и наслаждаемся вкусом ушедшего лета!
Приглашаю посмотреть другие публикации на моем канале. Мне будет приятно, если вы напишите свой комментарий и поделитесь публикацией с друзьями в соцсетях.
Блины с припеком. Сытно, вкусно. Не успела допечь, а уже половину съели
Всегда покупаю только не рафинированное подсолнечное масло. В нем сохранены все питательные вещества
Обалденная закуска на зиму из баклажан. 2 рецепта проверенных временем
Генеральная уборка в кухне. Чистим шкафы от жирных брызг