Шоколадный шахматный пирог - это богатая южная классика. На вкус он напоминает брауни, благодаря нежной начинке из сгущенного молока, какао-порошка и яиц. Если вы заядлый пекарь, возможно, у вас уже есть все ингредиенты под рукой! Добавьте к десерту взбитые сливки и шоколадную стружку, которые обожают все любители шоколада. Есть также много способов приготовить этот классический рецепт; вот наша версия.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 1 9-дюймовая готовая или домашняя корочка для пирога, сырая
- 425 грамм сгущенного молока
- 1/4 стакана несладкого какао-порошка
- 1 1/4 стакана сахарного песка
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала или универсальной муки
- Соль 1/4 чайной ложки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого
- 2 слегка взбитых яйца
Совет
Если вы предпочитаете более сладкий пирог, добавьте еще 1/4 стакана сахара. Но если вы хотите уменьшить сладость, используйте всего 1 стакан сахара (или даже меньше).
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 ° по Фаренгейту. В большой миске смешайте какао-порошок, сахар, муку и соль. Перемешайте до однородности.
Шаг 2
Добавьте сгущенное молоко, топленое масло и ванильный экстракт.
Перемешивайте, пока смесь не станет однородной и ингредиенты полностью не смешаются.
Шаг 3
Добавьте яйца. Хорошо смешать.
Шаг 4
Вдавите корку пирога в форму для пирога, убедившись, что края надежно закреплены. Вы можете использовать вилку, чтобы прижать края к месту. Осторожно влить шоколадную начинку в корочку.
Шаг 5
Выпекать от 45 до 50 минут или пока корочка не станет золотистой. Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать и подавать. После того, как пирог достигнет комнатной температуры, можно поставить его в холодильник, чтобы он остыл.
Когда пирог остынет, украсьте его ложкой взбитых сливок и щепоткой шоколадной стружки.