В части 1 я рассказывала о больших кухонных помощниках, теперь перейдем к средним и маленьким.
Первой для меня в этом списке стоит мультиварка. Она у меня с функцией скороварки, то есть готовит с повышенным давлением. Если бы у меня была не газовая плита, а электрическая, готовила бы я в ней чаще, а так жаба душит тратить электричество там, где можно не тратить.
Плюсы -
- удобство приготовления
- после выключения таймера блюдо остается на подогреве
- возможность готовки на пару, да и вообще все блюда в мультиварке получаются диетическими, если, конечно, не накидать туда сала :)
- по вкусу супы и каши близки к вкусу "из русской печки"
Минусы -
- ее надо куда-то поставить
- отдельная кастрюлька, из нее надо перекладывать в обычные, если соберетесь приготовить что-то еще, хотя некоторые сразу покупают дополнительную кастрюльку
- периодически надо мыть и чистить клапана и тому подобное
- расход электроэнергии
Второе место у миксера. У меня миксер сразу с чашей, очень удобно закидывать ингредиенты, пока он там крутит. Взбитые белки, крем, тесто для шарлотки, блинов, я даже на сырники тесто умудрялась мешать. В общем, тоже жизнь без него не представляю.
Дальше идет измельчитель - стакан с крутящимися ножами. Дети в нем делают молочный коктейль, я - все подряд, что нужно превратить в кашу - лук и хлеб для фарша, овощное пюре, ну и так далее. Удобно. Блендер у нас почему-то не прижился.
Весы у меня так давно, что чуть про них не забыла. Они пригодятся для рецептов, в которых нужна достаточная степень точности, например, для дрожжевого теста.
И - переходим к хлебопечке. Говорят, что как только вы попробуете домашний хлеб, так забудете про магазинные батоны и тому подобное. С моими детьми так не получилось. День, когда покупали батон с обычного хлебозавода, для них становился праздничным. Хотя я уже экспериментировала с рецептами, в хлебопечке делала только тесто и пекла из него батоны в духовке. Не срослось. А мы с мужем хлеба мало едим.
Но хлебопечкой я все-таки пользуюсь, когда надо тесто замесить, очень удобно. Пирожки или плюшки я пеку небольшой партией, так что меня устраивает. Если же на пироги тесто вы замешиваете с килограммом муки, тогда хлебопечка - не помощник.
Третья часть на подходе. В поле зрения - электромясорубка, кухонный комбайн, тостер, фритюрница, сэндвичница, соковыжималки и электротерки :)