Легкий в приготовлении ужин без лишних хлопот
Иногда вечером хочется приготовить что-нибудь легкое,вкусное и полезное и желательно без лишних телодвижений.Предлагаю вам воспользоваться этим простым рецептом.
Для этого нам потребуется:
филе трески
картофель
оливковое масло
приправа для рыбы -на ваш вкус
соль
кабачки цуккини
брокколи
Сначала подготовим овощи-картофель необходимо почистить и нарезать как можно более тонкими кружками толщиной 1-2 мм ,кабачок цуккини нарезать кольцами ,брокколи разобрать на соцветия.
Разогретую до высокой температуры сковороду смазать оливковым маслом и застелить пергаментом так,чтобы свисали края.Для того,чтобы пергамент не сворачивался в процессе,просто скомкайте его , а потом расправьте- так с ним легче будет работать.Смажьте пергамент сверху оливковым маслом и выложите поверх него кружки картофеля,слегка посолите.Куски трески посолите, посыпьте сверху специями и выложите поверх картофеля.Свободные концы пергамента сверните к центру по типу конверта ,накройте сковороду крышкой и готовьте,уменьшив температуру до средней 6-8 мин в зависимости от величины кусков рыбы.
Пока готовится рыба ,приготовим гарнир из овощей:в кипящую подсоленную и подкисленную лимонным соком воду опустить кружки цуккини и соцветия брокколи на 1 мин, затем откинуть овощи на дуршлаг и охладить под струей холодной воды .
Готовую рыбу с картофелем выложить на тарелку и сервировать овощами.
Такой способ приготовления рыбы удобен тем,что вам не приходится использовать панировку ,что снижает калорийность блюда и плюс бонусом идет быстрота приготовления и нежный и сочный вкус трески, которую не всегда получается приготовить,не пересушив.
Надеюсь вам прийдется по душе этот рецепт и приятного вам аппетита !
Буду рада видеть вас на моем канале .