Скоро Новый год, а это значит, что время салатов не за горами. А вы знали, что Начало года с 1 января установлено римским правителем Юлием Цезарем в 46 году до нашей эры. В Древнем Риме этот день был посвящён Янусу — богу выбора, дверей и всех начал. Месяц январь получил своё название в честь бога Януса, которого изображали с двумя лицами: одно смотрело вперёд, а другое — назад.
Вавилонская версия появления праздника: к торжествам приступали после заполнения водой Тигра и Евфрата. При этом начинались земледельческие работы приблизительно в конце марта.
Праздничные мероприятия длились в течение 12 дней. Они были посвящены победе бога Мардута над силами смерти. На протяжении указанного времени проводились маскарады, разнообразные шествия и карнавалы. Вводился запрет на проведение судебных разбирательств, надругательство над рабами, а также на физический труд. Согласно фактам, установленным учёными, в течение 12 дней менялось абсолютно всё. В это время рабы могли почувствовать себя хозяевами мира.
На территории России Новый год первоначально отмечался 1 сентября. Во время празднования было принято проводить карнавалы, но ёлки в те времена не украшали. Для этого использовались другие сорта деревьев. Наиболее популярными были вишни в кадках. Считалось, что все деревья обладают неимоверной силой, которая обусловлена живущими в них духами.
Я предлагаю вам в этот Новый год сделать вкусный и полезный салат для вас и ваших гостей, поехали!
На 8 порций:
1. 4 помидора
2. 4 огурца
3. 2 луковицы
4. 400 гр. филе курицы
5. 400 гр. шампиньонов
6. 200 гр. твёрдого малосольного сыра
7. 6 ст.л. растительного масла
8. 6 ст.л. майонеза (конечно, лучше сделать домашний, чтобы было полезнее:
*рецепт майонеза: масло растительное один стакан, одно куриное яйцо сырое, 1/8 лимона, 1 ч.л. горчицы, 1/2 ч.л.соли, 1 ч.л.сахара. Всё смешать (яйцо положить последним с целым желтком), взбить до консистенции майонеза.
9. 2 пучка петрушки
10. Зерна граната
11. 2 помидора для украшения
12. Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Помидоры и огурцы вымыть. Помидоры нарезать кружочками толщиной 4 мм, огурцы нарезать тонкой соломкой.
2. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, филе полностью остудить, нарезать тонкой соломкой.
3. На плоскую тарелку выложить сначала кружочки помидоров, затем соломку из огурцов и кусочки куриного филе. Все слои немного посолить и поперчить.
4. Шампиньоны вымыть, обтереть бумажным полотенцем и нарезать тонкими продольными ломтиками. Лук очистить, мелко порубить.
5. Нарезанный лук и шампиньоны вместе обжарить на растительном масле, немного посолить. Лук и грибы выложить сверху на салат.
6. Сыр натереть на средней тёрке и посыпать им салат. Полить готовое блюдо майонезом, украсить розой, вырезанной из помидора, зернами граната и листьями петрушки.
***
Всем приятного аппетита и отличных праздников! Не забывайте подписываться на канал, впереди ещё много интересных рецептов и статей!
Ну и лайк, конечно :)