- Сколько брусники ты для себя заготовила? - спрашиваю соседку.
- Да я почти всю сдала. На брусничные деньги купила мужу новую бензопилу. А что с брусникой делать-то?
Вопрос меня удивил. Бензопила, конечно, здорово! И это один из больших плюсов брусники. На сборе этой ягоды можно неплохо заработать, если не лениться, конечно.
В этом году в наших краях небывалый урожай брусники. За день даже вручную можно запросто насобирать ведра три, то есть 18-19 кг ягод. А это 1700 — 2200 руб. в денежном выражении, если сдаёшь на пунктах приёма. С использованием «гребёнки» можно насобирать раза в 1,5-2 больше.
Принимают бруснику вместе с мусором. Не надо тратить время на то, чтобы перебирать ягоды.
Чем хороша брусника
Ягоды богаты витаминами А, В, С, Е, Р. а также такими минералами и микроэлементами, как магний, железо, калий, цинк, медь, марганец, фосфор.
Ягоды брусники обладают противовоспалительным, обезболивающим, жаропонижающим свойствами, благотворно влияют на сосуды и кровь.
Словом, брусника это кладовая полезных для нашего здоровья витаминов и микроэлементов.
И если в лесу её очень много, то грех не запастись этим богатством
Собранная в лесу брусника долго не лежит. Если в холодильнике — недели две-три, без холодильника – неделю. Поэтому бруснику надо поскорее превратить в заготовки на зиму.
А для этого сначала надо перебрать, так как в корзинку с ягодами в лесу неизбежно попадают листья, хвоя, мелкие веточки.
А если брусники много - и в холодильник не положишь, и перебирать замучаешься.
Как мы справляемся с этой задачей
Один конец стола приподнимаем сантиметров на десять, получается горка. На столе делаем подобие лотка с бортиками из полотенец или какого-то подручного материала. Вверху бортики делаем на всю ширину стола, а внизу делаем узкую горловину. На стул ставим тазик, в который скатываются ягоды.
Небольшими порциями ягоды высыпаем на приподнятый край стола. Ягоды скатываются вниз, в тазик, а мусор остаётся вверху.
Таким способом за час прокатываем три ведра ягод.
А как делаете вы? Поделитесь опытом в комментариях.
Если понравилась статья, нажмите пальчик вверх. И подписывайтесь на мой совсем молодой канал