Легкий грибной суп

Если у вас нет времени возиться с готовкой, или хочется чего-то легкого – этот супчик для вас. Несмотря на то, что тут мало ингредиентов, суп получается сытный, за счет питательности грибов. И, конечно, большой плюс – приготовление занимает мало времени! 

Ингредиенты: 

Шампиньоны - 500 гр. 

Лук репчатый (1 шт.) - 120 гр. 

Масло сливочное - 100 гр. 

Бульонный кубик - 2 шт. 

Вода - 1,5 л. 

Тимьян сушеный - 0,5 ч.л. 

Мука пшеничная - 2 ст.л. 

Соль (по вкусу) - 5 гр. 

Перец молотый черный (по вкусу) - 5 гр. 

Приготовление: 

Очистить и мелко нарезать луковицу. 

Помыть и обсушить грибы, нарезать их пластинками. 

Разогреть сливочное масло в толстостенной кастрюле, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. 

Затем добавить грибы, перемешать и жарить 5-7 минут. 

Посыпать грибы мукой и хорошо перемешать. 

Растворить в горячей воде бульонные кубики. Постоянно помешивая, влить бульон в кастрюлю с грибами. Посолить, поперчить, добавить тимьян. 

Варить суп на среднем огне 20 минут