Эти чесночные узелки из теста для пиццы удивительно легко сделать в домашних условиях. Подавайте их с соусом и запеченными баклажанами с пармезаном или, конечно же, с пиццей! Они также служат удобной закуской для вечеринок. Эти домашние чесночные узелки вам обязательно понравятся
Ингредиенты которые вам понадобиться:
• 500 грамм теста для пиццы
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 чайные ложки измельченного чеснока (или 6 свежих измельченных зубчиков)
• Пицца, паста или соус маринара, для макания
• 1 небольшой пучок свежей петрушки, нарезанной, для посыпки (по желанию)
• Тертый сыр Пармезан для посыпки (по желанию)
Совет
Перед началом дайте тесту для пиццы постоять минимум 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 1
Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Обильно посыпьте рабочую поверхность и руки мукой . Сформируйте из теста бревнышки шириной около 2,5 см . Используя нож для пиццы, нарежьте тесто через каждые 2,5 сантиметра, всего получится около 12 кусочков.
Шаг 2
Скатайте каждый кусок в тонкое бревнышко , при необходимости посыпая рабочую поверхность. Может помочь чередование раскатывания и вытягивания теста. Скрестите каждый из концов каждого бревна так, чтобы получилась буква «о».
Шаг 3
Протяните один конец через «о», чтобы завязать узел. Опять же, не забывайте при необходимости посыпать мукой поверхность и руки. Работать с тестом будет намного проще!
Шаг 4
Повторите то же самое с остальными частями. Выложите на противень, оставив между ними около 5 сантиметров. Слегка накройте и дайте настояться примерно 45 минут, или пока тесто не увеличится вдвое.
Шаг 5
Примерно за 10 минут до 45-минутной отметки разогрейте духовку до 200 градусов
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на слабом огне. Добавьте чеснок, итальянскую приправу и соль. Готовьте около 1 минуты или пока чеснок не станет светло-золотистого цвета.
Шаг 6
Обильно смажьте узлы чесночно-масляной смесью. Сохраните оставшееся масло.
Шаг 7
Выпекать 15 минут или до золотистой корочки. В зависимости от духовки вам может потребоваться больше или меньше времени. Через 10 минут начните проверять узлы.
Побрызгать на узлы оставшимся чесночным маслом, посыпать петрушкой или пармезаном и подавать с соусом.