Бифало – уникальное животное, гибрид американского дикого бизона и самой обычной коровы. Название произошло от английского Beef» - «корова» и «buffalo» - бизон.
Главная задача селекционеров заключалась в выведении животного, которое можно содержать на открытых пространствах с минимальными затратами на корма, которое может добывать себе корма самостоятельно, добывая пропитание даже под снегом. Кроме того, эти исполины коровьего мира способны показывать среднесуточный прирост от 800 до 1300 граммов. Нужно заметить, что эксперимент оказался успешным!
Краткие характеристики породы
Бифало обладают довольно внушительной массой, крупной конституцией, покладистым нравом, высокой сопротивляемостью организма к болезням разного рода. Плодовитость животных колеблется в районе 99%.
Гиганты не боятся пониженных температур и жары, в качестве хозяйственных животных используются около 20 лет.
Подробнее об особенностях:
· самцы достигают веса от 800 до 1150 кг;
· самки – до 650 кг;
· бычки при рождении – от 25 до 30 кг;
· телочки – от 25 до 25 кг.
Первый отел происходит в возрасте 2 лет. Полугодовалый теленок весит около 230 кг, а к году – до 450 кг. При этом животные питаются обычной травой, растущей на пастбищах. Животные практически не нуждаются в уходе.
Мясо Бифало отличается насыщенным красным цветом, невысоким содержанием холестерина. Однако приобрести этот продукт можно не в каждом магазине. Заводчики утверждают, что мясо животных отличается более насыщенным вкусом и нежностью, нежели обычное говяжье.
