Функциональность, простота и многое другое на кухне по-немецки
Первым делом оговоримся, что мы абсолютно не претендуем на обзор ста процентов из всех имеющихся кухонь в Германии. Образ жизни людей в крупных городах и сельских районах может существенно отличаться, на юге и севере страны интерьерные предпочтения могут сильно разниться.
☝️ Но статус немецкой кухонной фабрики позволяет нам все же высказаться на эту тему. К тому же, в процессе подготовки материала мы опросили некоторых из своих немецких коллег, чтобы убедиться, что наши выводы верные.
Важно учесть, что планировка домов и квартир в Германии, как правило, позволяет разместить кухню на 20-25 квадратных метрах. Но это абсолютно не означает, что подобный интерьер нельзя воссоздать на меньшей площади. Мы всегда готовы в этом помочь – в нашей практике есть даже гарнитуры 2,5 метра в компактной квартире студии.
10 базовых принципов создания кухни как в Германии:
1️⃣ Четко выверенная планировка пространства. И большой остров
В дизайне такой кухни максимально задействуются стены. Вдоль них располагается линейный, П-образный (или, как вариант, в виде буквы Г) гарнитур. В центре кухонного пространства размещается массивный остров – рабочая зона с большим количеством функций.
Остров на кухне – это:
✔️ Столешница для готовки и перекусов
✔️ Компактный стеллаж для хранения
✔️ Барная стойка
✔️ А также винный шкаф, резервный холодильник и много другое
Остров позволяет разумно организовать кухонное пространство. Благодаря подобной расстановке, на кухне можно свободно перемещаться, при этом все необходимое находится под рукой. Раковина, холодильник и плита образуют между собой тот самый, эргономичный рабочий треугольник, позволяя каждому ежедневно представлять себя Джейми Оливером.
Рекомендуемый и самый удобный размер прохода между гарнитуром и островом находится в диапазоне 90-120 см. Учитывайте это при расстановке мебели.
2️⃣ Изобилие мест хранения
Хотя упаковки размера кинг сайз придумали скорее американцы, на кухне в немецком стиле тоже все продумано для хранения большого количества запасов. Выкатные полки, функциональные ящики, шкафы и антресоли. Смотрите сами ⬇️
Рекомендуем предусмотреть в дизайн проекте:
✔️ Шкафы для тарелок, бокалов и чашек
✔️ Большой шкаф для домашних заготовок
✔️ Место для хранения нечасто используемой бытовой техники
✔️ Зону для специй, наборов для выпечки
3️⃣ Объединение кухни с гостиной и зонирование пространства
Особенностью немецкого дизайна кухни часто становится открытая планировка – объединение кухонного пространства и гостиной или кухни и коридора. Это делает и без того свободную кухню поистине бесконечной.
Если вы не хотите лишаться уединения во время готовки, этой особенностью легко можно пренебречь.
Функциональные зоны, которые можно выделить на своей кухне:
✔️ Комфортная, оборудованная площадка для кулинарных подвигов
✔️ Обеденная зона для регулярных и праздничных ужинов
✔️ Отдельное место для завтраков и быстрых перекусов, например, барная стойка
✔️ Зона для отдыха с мягким диваном, телевизором, игровой приставкой.
4️⃣ Большой стол для большой семьи
Если хозяева выбирают для себя интерьерный стиль традиционных домов Германии, в обеденную зону предполагается заказывать массивный добротный деревянный стол, минимум на 8 персон. Такой стол сразу обязывает приобрести комплекты посуды и выучить правила сервировки. Многие немцы любят проводить дома встречи с друзьями и семьей.
Однако современный ритм жизни вносит изменения в привычный уклад, и часто в немецких домах можно увидеть вместо массивного стола функциональную барную стойку. Что выбирать, решать только вам.
5️⃣ Современная и экологичная отделка фасадов
Технологии современного мебельного производства, к счастью, позволяют совместить на кухне внешний вид дерева или камня с прочностью и долговечностью комбинированных материалов. Как результат, кухни служат долго и приносят удовольствие своим хозяевам функциональностью и эстетикой.
Кроме того, важный аспект в создании кухонь по-немецки – экологичность.
✔️ Для отделки выбирают натуральные экологически нейтральные материалы, либо качественные и долговечные имитации таких материалов.
✔️ В Германии на кухне всегда предусмотрено место для размещения нескольких мусорных контейнеров. Сортировка отходов – это важно.
✔️ Многие предметы на кухне изготовлены из переработанного сырья.
✔️ Светодиодные лампы, световые люки, солнечные батареи и большие окна позволяют экономить электрическую энергию.
✔️ На кухне используется современная бытовая техника.
6️⃣ Спокойная палитра оттенков
Фасады немецких кухонь часто выполнены в бежевом, белом, светло-сером, нейтрально оливковом цвете.
Но темные фасады тоже встречаются. Здесь все индивидуально, и зависит от вкусовых предпочтений хозяев.
7️⃣ Большое количество современной бытовой техники
Просторная кухня, много мест для хранения, массивный остров в центре, и разумеется, разнообразные бытовые приборы для приготовления пищи. Немцы ценят скорость и комфорт, поэтому помимо основной встроенной техники в арсенале хозяев часто присутствуют:
✔️ Соковыжималка
✔️ Тостер
✔️ Блендер
✔️ Кухонный комбайн
✔️ Электрический гриль
✔️ Вафельница
✔️ Кофеварка
8️⃣ Непременное наличие бара
Практически в каждом немецком доме существует специальное место для хранения алкогольных напитков, например, винный шкаф с поддерживаемой температурой хранения, полка для виски или даже отдельный холодильник для пива.
Места хранения могут быть организованы в острове или под барной стойкой. Не думаем, правда, что в этом есть острая необходимость, если вы чаще предпочитаете пить чай. Немецкий стиль интерьера вовсе не подразумевает полное копирование чужой культуры.
9️⃣ Украшение интерьера
Для придания уюта на кухнях применяется разнообразное декоративное оформление:
✔️ Текстиль: шторы, пледы, подушки, полотенца
✔️ Статуэтки, фоторамки, картины и панно
✔️ Вазы для цветов, свечи
🔟 Много света
Просторная кухня требует большого количества света, поэтому дизайнеры всегда предусматривают несколько источников освещения: центральные лампы, встроенные в гарнитур софиты и светодиодные ленты, подвесные и настольные светильники.
Если позволяет планировка, раковина на такой кухне размещается напротив окна, чтобы во время домашних хлопот наслаждаться солнечным светом.
Существует достаточно поводов остановить свой выбор на кухне в немецком стиле.
Во-первых, это красиво.
Во-вторых, максимально функционально.
В-третьих, если предусмотреть все детали заранее, на этапе подготовки дизайна, заказ подобного гарнитура окажется не таким дорогим, как может казаться.
Единственным препятствием может оказаться маленькая площадь помещения. Но при желании и это не остановит – мы знаем наверняка, что нет ничего невозможного.