Казахстан это родина многих полевых блюд и так же родина многих национальностей что впрочем только улучшило казахскую кухню. Казахская кухня это нечто особенное, она смогла ассимилировать и интегрировать самое лучшее из других национальных кухонь при это сохраняя свою особенность, шелпеки кстати как были дополнение к столу так и остались. Очень хорошо сочетаются с мясом и рисом тоесть бешпармак и плов да и к чаю им всегда рады, в любое время приёма пищи лепёшкам всегда рады. Шелпеки готовить очень просто и не надо много компонентов, начнём с того что мука на первом месте с дрожжами вода или кислое молоко плюс соль и жир для запекания лепёшок.. просто посмотрите видео и повторите сами увиденное..оставайтесь с нами !
Помазка из творога специально для лепёшек приготовить очень просто и необязательно в точности смешивать компоненты как э это делаю в видео а то надо смешивать что под рукой и ваше чувство подсказывает что всё будет сочетаться, тут главное вкус!
Кстати помазка хорошо подходит не только для все хлебобулочных изделий но ещё хорош сочетается с картошкой вареной или жареной а вот к макаронам если разве что запечь вместе с помазкой впрочем я пробовал запекать мясо с помазкой получилось вкусно но решать вам как поступать дальше а пока просто посоветую посмотреть видео чтоб иметь представление что примерно смешивать...
Авторы Nina und Sergej TV включая фотографии,текст,видео просьба некрасть не то ни другое лучше спросите.