- Добрый день, мои дорогие читатели! Поскольку я родилась и выросла в Казахстане, мы часто готовили там наши национальные блюда. Хочу рассказать вам насколько вкусен Лагман. Я его готовлю немного по-своему, но ни чем не хуже, чем это делают в кавказских ресторанах.
Для приготовления нам понадобится:
1. Говядина или свинина - 700 гр.
2. Лук репчатый - 3 шт.
3. Морковь - 2 шт.
4. Помидоры - 5 шт.
5. Перец болгарский - 3 шт.
6. Макаронный изделия - гнёзда - 1 пачка
7. Чеснок - 4 зубчика
8. Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, кинза и т. д.) - чем больше, тем лучше!
9. Вода горячая - 2,5 литра
10. Соль, перец черный, перец красный, приправа "Хмели Сунели", приправа паприка - по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем мясо, лук, помидоры и перец болгарский - кубиками,
2. Морковь и чеснок натираем на терке, зелень нашинковать,
3. Я все ингредиенты кладу по разным пакетикам (так потом удобнее будет готовить, когда все нарезано),
4. Разогреваю казан, наливаю подсолнечное масло,
5. Когда масло начинает закипать, высыпаю туда лук и жарю 5 мин. помешивая,
6. В лук выкладываю мясо и жарю до золотистого цвета,
7. Потом выкладываю тертую морковку, мешаю,
8. Как морковь станет мягче, выкладываю помидоры, мешаю,
9. Помидорки дали свой сок, значит можно добавлять болгарский перец, чеснок и все специи, перемешали,
10. Как перчик станет мягче, накладываем макароны "Гнезда" в казан и заливаем кипятком, накрываем крышкой,
11. Когда макароны стали мягче, перемешиваем и опять накрываем крышкой до готовности макарон (можно еще добавить воды, если хотите блюдо пожиже),
12. За 10 мин. до снятия казана с костра, добавить нашинкованную зелень и тушить под крышкой еще 5 мин.
Ну вот блюдо готово!!! А запах......ммммм......
Приятного аппетита!
P.S. Это блюдо можно готовить и дома на обычной плите, только все овощи я готовлю на сковороде, а макароны варю отдельно, а потом в большой кастрюле все ингредиенты перемешиваю, и получается ни чем не хуже, чем на костре!
Если вам нравятся мои статьи, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и пишите комментарии! Спасибо! Дальше будет еще интереснее!
Вы так же можете посмотреть мои предыдущие публикации! До новых встреч!
