Кефир уже давно считают напитком долгожителей. Польза этого продукта - доказанный научно факт. А теперь подробнее о этом кисломолочном продукте, чем же он так полезен?
Полезные свойства
Кефир готовится из молока с добавлением живых микроорганизмов. Полезные бактерии провоцируют процесс брожения, придавая жидкости кисловатый вкус и густую консистенцию.
Польза кисломолочного продукта объясняется насыщенным минеральным составом. А именно:
- Животный белок – строительный материал для мышц и сухожилий.
- Витамин A улучшает эластичность кожи и волос.
- Витамин C и группа B укрепляют иммунитет и работоспособность.
- Живые бактерии-пробиотики поддерживают микрофлору кишечника. Регулярное питье напитка налаживает работу ЖКТ, избавляя от запоров, диареи, метеоризма. Полезные бактерии уничтожают вредных бактерий-возбудителей болезней.
- Кальций, фосфор - укрепляют скелет человека и предотвращают развитие старческой ломкости костей.
- Аминокислота триптофан положительно влияет на нервную систему. Любители молочного напитка устойчивы к психологическим стрессам и сохраняют позитивный настрой.
Диетологи одобряю употребление кефира перед сном. Витамины и минеральные вещества, содержащиеся в напитке, лучше усваиваются ночью, когда организм находится в состоянии покоя.
Медики отмечают успокаивающий эффект продукта. Стакан, выпитый на ужин, поможет расслабиться и обеспечит крепкий сон.
Пока организм отдыхает, пробиотики восстанавливают внутреннюю микрофлору. В результате – легкое опорожнение кишечника на утро. Бактерии так же налаживают выработку желудочного сока. К моменту пробуждения аппетит проснется, и вы позавтракаете с удовольствием.
Но, к сожалению, возможно и такое, что кефир вам не подойдет.
Вред
От кефира перед сном могут быть и побочные эффекты. Неприятные симптомы возникают из-за переизбытка потребления или индивидуальной реакции Вашего организма на кисломолочные продукты.
С какими симптомами можно столкнуться:
- Ощущение "разбитой головы" на утро. так как переваривание животного белка - трудоемкий процесс для организма. Поэтому утром можно почувствовать усталость.
- Повышенное газообразование и вздутие живота. Кисломолочная пища вызывает брожение в кишечнике.
- Мочегонное действие. Живые бактерии активизируют вывод шлаков и лишней жидкости. Послабляющий эффект заставит посещать туалет чаще, чем хотелось бы ночью.
Так же вред данного продукта зависит от его свежести и состава. Если кефир просроченный, то это может вызвать диарею и расстройство желудка. Так же следует обращать внимание на то, нет ли в составе продукта синтетических добавок. Это опасно проявлением аллергических реакций.
Какие выводы можно сделать из сказанного? Чтобы избежать негативных последствий, пейте кефир в умеренных количествах и проверяйте срок годности и состав. Натуральный продукт содержит лишь молоко и закваску. Ароматизаторы, красители и загустители отсутствуют. Будьте здоровы!