В статье я собрала самые вкусные рецепты, которые каждый обязательно должен приготовить утром.
Каша на воде или молоке
Начнем с классики — каша. Выбираем крупу на выбор (овсяная, пшенная, манная и тд.) и варим на молоке или воде. Я сократила потребление коровьего молока, поэтому отдаю предпочтение овсяному или миндальному молоку, каша на нем получается сладкая даже без сахара.
Затем украшаем кашу клубникой или голубикой.
Можно карамелизировть бананы. Или я люблю добавлять в овсяную кашу дольку горького шоколада Победа.
Иногда просто добавляю орешки: грецкие, фундук или миндаль.
Тосты с авокадо или арахисовой пастой
Большое количество вариантов тостов! Я поделюсь самыми любимыми сочетаниями.
Первый тост с авокадо. Обжариваем хлеб. Авокадо разминаем с солью и намазываем на тост. Сверху добавляем слабосоленную форель или ветчину или обжаренные грибы. Отдельно готовим яйцо пашот и выкладываем сверху на тарелку. Разрезайте и это будет очень эстетично и вкусно.
Второй тост с арахисовой пастой. Обжариваем хлеб. Сверху намазываем арахисовую пасту и украшаем все дольками банана. Все, идеально к чаю для любителей сладкого и полезного.
Омлет, яичница или шакшука
В чем же разница и как это готовить? Омлет мы взбиваем до воздушной массы, а яичницу жарим, разбивая яица в сковородку.
А вот шакшкука очень интересное блюдо. Вам понадобятся ингредиенты: томатная паста или нарубленные томаты, яица 3-4 шт, болгарский перец 1 шт., лук/чеснок, специи, соль и свежая зелень.
Готовим: в сковородке на среднем огне обжариваем репчатые лук, мелко нарезанный болгарский перец, добавляем томатную пасту 1 чайную ложку и нарезанные помидоры, немного воды 5 ст.л. Далее специи и разбиваем туда яица, готовим под крышкой и перед подачей посыпаем свежей зеленью.
Сырники
Первое, что мы заказываем в кофейне на завтрак :)) но попробуйте приготовить их сами, получится еще вкуснее.
Фирменный рецепт. Ингредиенты: творог 400 гр, яйцо 1 шт, мука (рисовая и пшеничная) 3 ст. л. Подсластитель. Готовим: яйцо, творог, муку и подсластитель перемешиваем в однородную массу. Формируем сырники и обжариваем на кокосовом масле с каждой стороны 2-3 минуты до готовности.
Вафли
Для тех, у кого есть вафельница. Я купила ее в начале года и ни разу не пожалела. Часто готовлю именно сытные вафли, чтобы избежать большое количество сахара и муки. Использую три базовых рецепта: сырные, картофельные и сладкие вафли.
Ингредиенты для сладких вафель: мука 300 гр., молоко 200 мл., яйцо 3 шт., сахар 150 гр., масло сливочное 180 гр., разрыхлитель 2 чайные ложки. Все смешиваем и выпекаем в вафельнице.
Ингредиенты для сырных вафель: яйца 2 шт., разрыхлитель 2/3 с.л., сыр 100 гр., соль., сметана 150 гр., мука 160 гр. Все смешиваем и выпекаем в вафельнице.
Ингредиенты для картофельных вафель: картофельное пюре 160 гр., яйцо 1 шт., мука 1 ст.л., соль, разрыхритель. Все смешиваем и выпекаем в вафельнице. В тесто можно добавить зелень, чеснок или перец.
Экспериментируйте и пополняйте копилку рецептов каждое утро!