Во второй половине октября - начале ноября, при наступлении устойчивого похолодания (2-3ᵒ С) начинают подзимние посевы зеленных, корнеплодов и многолетних культур. Подзимние посевы дают возможность получить зелень примерно на 2 и даже 3 недели раньше обычного срока. #Растения после зимовки получаются более крепкими, меньше подвержены заболеваниям. И, наконец, весной остаётся больше времени для других дел. Участок для подзимнего посева должен быть ровным, сухим, без весеннего застоя воды и желательно хорошо прогреваемым солнцем. Осенью высевают холодостойкие культуры – свёклу и морковь ранних сортов (не для хранения), редис, петрушку листовую, укроп, пастернак, шпинат, кориандр, салат, рукколу, кервель, многолетний и репчатый лук, эстрагон, катран, щавель, черемшу (её желательно сеять только осенью), многие пряные и лекарственные культуры. Главное, чтобы семена высеваемых культур не проросли с осени и всходы не замёрзли - поэтому не нужно спешить с посевом. Как только земля «схватитс