На любое блюдо, шеф повар тратит огромное количество времени и сил, чтобы это блюдо понравилось всем и выглядело изумительно. Как ни странно у них это выходит потрясающе, так как они знают множество уловок и хитростей, которые сегодня я вам расскажу.
Прозрачный лед
Лед, который подают в напитках в ресторанах кристально чистый, чтобы добиться такого же результата, не нужно особых навыков и знаний. Для того чтобы сделать такой лед в домашних условиях нужно всего лишь замораживать кипячённую воду, вместо обычной.
Прохладные напитки без разбавления
Для того чтобы разбавить напиток разных вкусов, можно вместо кусочков льда класть в бокал замороженные ягоды. Такой прием часто используют в французской кухне. Напиток получается не разбавленным и холодным. Можно использовать разные ягоды, для разных напитков.
Чистка имбиря
В высокой кухне важно не только изящно, но главное быстро готовить. Чтобы почистить имбирь очень быстро, но еще и с минимальными потерями нужна всего лишь ложка. С помощью ее, можно очень быстро чистить имбирь.
"Убежало молоко"
Для того чтобы при закипании жидкости, она не "убегало" из кастрюли, достаточно положить деревянную ложку вдоль кастрюли.
Бекон
Все мы любим бекон, но когда мы готовим его дома, он получается совсем не такой как в ресторане. Для того чтобы он был равномерно прожарен, его нужно жарить в духовке, так он не становится рассыпчатым и жирным.
Масло
Чаще всего масло мы храним в холодильнике, поэтому оно очень твердое и плохо мажется. Для того чтобы быстро его размягчить, нужно нагреть обычный стакан. Нагреть можно его разными способами, но проще всего подержать его под струей горячей воды. Затем накрыть масло на минуту.
Как достать попавшую скорлупу из яйца
Для того чтобы очень просто достать осколок скорлупы из яйца, намочите руки. Так скорлупа прилипнет к пальцам и вы спокойно ее вытащите.
Как нарезать торт ровно
При нарезании торта ножом, часть торта остается на ноже, и тем самым разрез получается не совсем ровным. Чтобы это исправить, достаточно всего лишь зубной нити. Натяните зубную нить, и разрезайте.