Всем доброго времени суток!
И вновь я стала копаться в своем кулинарном блокноте и нашла там рецепт ПП оладий на кефире, да и кефир как раз купила.
Оладьи в моей семье любят все, но мне бы хотелось, чтобы они были легкими, и не нанесли вреда фигуре, поэтому я выписывала для себя такие легкие рецепты и вот настал момент их пробовать.
Ингредиенты:
1) 1 яйцо ( лучше первая категория);
2) 10 грамм мака;
3) 150 мл. кефира ( у меня был 2,5%, но можно и обезжиренный взять);
4) 40 грамм рисовой муки ( если гречневая, то столько же);
5) 3-5 грамм разрыхлителя;
6) сахарозаменитель ( по вкусу).
А теперь готовим:
1) В глубокой миске смешиваем кефир, яйцо, сах.зам, мак, муку и разрыхлитель.
Мне помогал в смешивании венчик.
Вот таким жидким получилось тесто из рисовой муки, оно меня немного удивило, и я думала, что из него ничего не выйдет, но зря, все очень даже не плохо получилось.
Сначала я пожарила на рисовой муке, а потом найдя в шкафу гречневую, решила и на ней сделать оладьи эти, тем более что количество на выходе не большое.
Тесто на гречневой муке поднялось за считанные секунды, чем меня опять таки удивило, ни разу я на нем оладьи не готовила, да и кефир в сочетании с разрыхлителем всегда удивляет.
Оладьи на рисовой муке пеклись быстро, по минутке-две с каждой стороны, можно крышкой закрыть сковороду, но особо объема это не дает, да и я за ним не гонюсь, мне вкус важнее.
Как по мне: эффектно смотрится мак, ранее я не догадывалась его добавлять в тесто.
Оладьи на гречневой муке пеклись под крышкой, подъем их очевиден был.
А вот и результат - оладьи из рисовой муки, полоски получились в результаты выпечки на сковороде-гриль.
Вкус оладий этих очень приятный, нежный, воздушность у теста присутствует, а мак пикантно хрустит.
А это результат выпечки оладий из гречневой муки, первое на что обращаешь внимание - это аромат гречки, ох и приятный, сладковатый.
Вкус оладий понравился чуть меньше, чем рисовых, но тоже имеет место быть, все равно необычно, что-то новенькое.
Калорийность таких оладий не высока, тем более, что в рецепте не используется масло, так что даже вечерком их можно кушать, но опять таки о мере не забываем.
Уровень запаренности от рецепта: минимальный.
Благодарю вас за внимание, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые обзоры, отдельно благодарю вас за репосты.