Ice meat, мясное мороженое, можно попробовать на выставке «Белагро-2020», которая сейчас проходит в Минске, сообщает «БелТА».
Необычный пищевой продукт представил Институт мясо-молочной промышленности НАН Беларуси. На вид это обычное белое мороженое, как пломбир, но действительно содержит мясо. И вкус у него соответствующий, немного солоноватый, а по консистенции это как холодное пюре.
Как выразились в академии наук, это взрыв мозга. Мясное мороженое должно понравиться детям и молодежи, которые любят провокации, ведь это продукт будущего. А еще оно очень полезное, так как в нем содержатся незаменимые микронутриенты.
Предприятие привезло на выставку сухие смеси, изготовленные из говядины, свиного и куриного мяса, для 3D-печати еды. Из смесей на 3D-принтере можно напечатать полуфабрикаты любой формы, причем сделать оптимальным соотношение белка и жира.
На выставке также покажут семена новых сортов льна, препараты для защиты растений от болезней, уникальные сорта различных сельскохозяйственных культур, интересные разработки в области биотехнологии в племенном животноводстве, сельскохозяйственную технику. Пройдут конкурсы "Лучший пахарь", "Лучшая племенная корова молочной породы", "Лучшая племенная лошадь", "Чемпион вкуса", состоится выставка племенных животных.
В этот раз в «Белагро-2020» участие принимают 360 компаний из 14 стран.
Читайте также:
Рынок искусственного мяса растёт за счёт мясоедов
"Эфко" начнёт выпускать 40 тысяч тонн мяса из подсолнечника
