Несмотря на то что финансовый кризис, вызванный пандемией коронавируса, привел к банкротству многих компаний мелкого и среднего бизнеса, сложившиеся условия позволяют открывать новые предприятия. В частности, сегодня можно запускать продуктовый магазин, но при условии, если соблюден ряд важных правил.
Старт бизнеса
При открытии продуктового магазина нужно учесть, что в сложившихся обстоятельствах кардинально изменились предпочтения большой массы людей. Сегодня все больше клиентов мелких торговых точек заказывает товары через интернет с доставкой на дом или на работу.
В связи с этим в текущих условиях оптимальным выбором станет не открытие продуктового магазина, а запуск онлайн-площадки по продаже продукции (в частности, овощей и фруктов). Второй важный нюанс заключается в том, где будет работать данный ресурс. Лучше, если торговая площадка запускается в сравнительно крупном городе с населением в 350-400 тысяч человек.
Для организации бизнеса по продаже продуктов онлайн потребуется выполнить следующие действия:
- найти поставщиков продуктов;
- найти помещение под хранение;
- закупить весы и пакеты;
- приобрести программное обеспечение (включая онлайн-кассы и другое оборудование, которое требует законодательство);
- создать и запустить сайт.
По завершении описанных манипуляций нужно провести рекламную кампанию. Это можно сделать с помощью Яндекс.Директ, привлекая местных блогеров или используя другие подходящие ресурсы.
В первое время владельцам сервиса придется постоянно заниматься бизнес-процессами, чтобы отследить все возникающие проблемы и устранить выявленные недостатки. В частности, необходимо подобрать оптимальный вариант доставки продуктов в зависимости от числа заказов (найм собственных курьеров, обращение в специализированные компании и так далее).
Неизбежные потери
Как показывает опыт последних месяцев, предпочтения многих потребителей резко изменились. В пользу этого свидетельствует резкое увеличение числа онлайн-точек по продажам товаров с доставкой на дом. Такие услуги предлагает даже Сбербанк, а не только крупные сети типа Ленты, Перекрестка и других.
В связи с этим начинающему бизнесу следует сконцентрироваться на своих сильных сторонах. Иначе даже при высокой посещаемости сайта число заказов будет минимальным, и предприятие в лучшем случае сможет выйти на уровень самоокупаемости.
Одним из решений указанной проблемы станет акцентирование внимание на том, что предлагаемые продукты — не сетевые, спелые и готовые к употреблению. Поэтому клиенты должны получать овощи и фрукты без видимых дефектов. То есть у потребителей благодаря такому подходу сформируется представление об онлайн-магазине как поставщике, который гарантированно привозит свежие и красивые продуты.
Также можно отсылать заказы в фирменных (или крафтовых) пакетах, прилагая к каждому незначительный подарок.
Возможные недоработки на сайте
Число кликов на сайте обычно не соответствует количеству посещений. Происходит это во многом из-за недостаточно продуманной платформы. В частности, ряд клиентов могут отказаться от покупки продуктов из-за завышенной цены. В этом случае можно указывать стоимость не одного килограмма овощей, а 500 грамм. Однако данный вариант не приведет к резкому росту числа совершаемых покупок.
Одной из проблем сервисов онлайн-доставки продуктов является то, что многие потребители до сих пор с недоверием относятся к подобным площадкам. Людям важно не увидеть и потрогать приобретаемый товар. В связи с этим после ослабления карантинных мер имеет смысл задуматься об открытии реальной точки по продаже продуктов.
Решением описанной проблемы может стать изменение характера общения менеджеров с потенциальными покупателями. Так, для повышения привлекательности предлагаемых продуктов в чат с пользователем отправляются свежие фотографии и видео с изображением именно тех овощей и фруктов, которые намеревается заказать клиент.
Аналогичным образом можно поступить в отношении главной страницы. В частности, после того, как пользователь заходит на сайт, спустя 10-15 секунд на экране появляется красивая фотография (или GIF-анимация) с изображением свежих товаров и их описание.
Описанный формат взаимодействия с клиентами, как показывает практика, повышает конверсию более чем на 300%. Однако данный подход имеет ряд недостатков. Эффективность выбранного метода напрямую зависит от человеческого фактора. А точнее, от работы менеджеров. Повысить их эффективность помогает прямая связи уровня зарплаты от количества совершенных сделок. То есть, чем больше менеджер продаст, тем выше будет его доход.
Сообщество "Бизнес по плану" https://t.me/businesspoplany . Присоединяйтесь!