Автоматизация в ресторанах в доковидную эпоху была обусловлена нехваткой рабочей силы и желанием рестораторов сделать свои заведения более эффективными.
Но пандемия подстегнула отрасль к поиску новых решений для выживания: нужно бежать еще быстрее, чтобы хотя бы остаться на месте. Предприниматель Броуди Суини, основатель Camile Thai Kitchen — самой быстрорастущей тайской пищевой сети в Великобритании – в своей колонке рассуждает о применении новейших технологий в фуд-секторе.
Искусственный интеллект, доставка дронами, «облачная» кухня и роботы — все это в сочетании становится выигрышной формулой, которая помогает ресторанам адаптироваться к запросам потребителей и обойти конкурентов.
Приглашаем вас обсудить новость в нашем сообществе в Facebook: