С начала появления в Ате кайтэна — движущегося конвейера с разноцветными тарелочками, в которых вдоль столов плывут роллы, сашими, закуски и салаты — мы были лояльны к Yasuda Sushi. Сейчас, спустя год после открытия и несмотря на карантин, они уверенно держатся на ногах, работая в двух локациях и на доставке. Регулярно обновляют меню, сохраняя цены, адекватные нынешним вызовам времени. При этом качество суши не падает, а готовится всё исключительно из свежайших ингредиентов, еще недавно плавающих в морях и океанах. Такое возможно, потому что ребята, имеющие отношение к Yasuda не первый год привозят в наш город морепродукты.
Признаться, писать о японской еде сложновато. Во-первых, не побывав в Японии, нельзя понять степень убедительности и аутентичности блюд. Во-вторых, рецептура как правило минималистична и не всегда разбирается на составляющие. Но важно ли это, если главный критерий — это вкус? В «Ясуде» вкусно всегда. В нашу последнюю трапезу, чтобы по-честному оценить как можно больше позиций меню, ГастроБайтеры пришли почти цыганским табором. В итоге смело можем рекомендовать вот что.
Берите нигири с гребешком (700 тенге), классический мисо-суп (500 тенге), темпуру из овощей (800 тенге), бобы Эдамаме (500 тенге), гункан с тунцом (800 тенге), сашими из лосося (600 тенге), ролл «Умами туна» (600 тенге) с красной икрой, тунцом, авокадо и нори, теплый ролл с угрем (600 тенге), гункан в огурце с креветкой (800 тенге), классическую «Филадельфию» (600 тенге), хосомаки с копченым лососем и огурцом (700 тенге). Если мало, то добавьте к заказу «Хияше вакаме» (чукка-салат по-нашему) (600 тенге), «Эби тяхан» (1400 тенге) — это жареный рис Хикари с креветками, яйцом и овощами или мидии, запеченные под сырным соусом (800 тенге за 2 штуки). Опционально — мороженое-матча собственного приготовления (600 тенге за шарик).
💰 Средний чек без алкоголя: 7000 тенге.⠀
✔️ Специализация: 5/5⠀⠀
✔️ Кухня: 5/5⠀⠀
✔️ Сервис: 5/5⠀⠀
✔️ Интерьер: 4/5⠀⠀
✔️ Атмосфера: 4/5⠀⠀⠀
✔️ Средний балл: 4.6/5