Приветствую вас мои кулинарные друзья! Сегодня я расскажу вам рецепт паэльи с морепродуктами. Наверное для тех кто безумно влюблен в морепродукты-это блюдо точно входит как минимум в топ 5 блюд с морепродуктами.
Для меня это рецепт был настоящим открытием вкусового качества морепродуктов так как я совсем не ем морепродукты в любом виде. Так что я решила поделиться им здесь на случай если кто-то из моих читателей не ест морепродукты, как я. Попробуйте приготовить эту прекрасную паэлью и возможно ваше мнение изменится.
Не скажу что блюдо простое или бюджетное. Нет наоборот чтобы его приготовить необходимо постоять на кухне и потратится на морепродукты. Однако я думаю что вы и ваши друзья или близкие имеете полное право приготовить эту вкусняшку и всех побаловать и удивить.
Для приготовления нам понадобятся рис для паэльи, куриный бульон, куриное филе. (если нет готового бульона сварите заранее филе со специями и овощами и ваш бульон готов), любая копченая колбаса, замороженный зеленый горошек, из морепродуктов: мидии, кольца кальмара, креветки и конечно специи и приправы. Полный состав ингредиентов смотрите ниже.
ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ УЖИНОВ ИЛИ ОБЕДОВ ДЛЯ БОЛЬШОЙ СЕМЬИ:
КАК КРАСИВО ПОДАТЬ САМОЕ ПРОСТОЕ БЛЮДО. ГОТОВЛЮ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
ФАРШИРУЮ КУРИНЫЕ ГРУДКИ НЕОБЫЧНОЙ НАЧИНКОЙ. РЕЦЕПТ ИЗ ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ
2 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА ДЛЯ СЕМЕЙНОГО УЖИНА ГОТОВЛЮ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ ЗАПЕКАНКИ
ГОТОВЛЮ ПАСТУ. 3 РЕЦЕПТА ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ МАКАРОН
ОВОЩНОЕ РАГУ ПОД ТЕСТОМ С СЫРОМ. ТЕПЕРЬ РАГУ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК. МОИ ДОМАШНИЕ В ВОСТОРГЕ.
Подготовка продуктов:
Лук репчатый мелко нарежьте.
Чеснок раздавите или измельчите ножом.
Колбасу и отварное куриное филе нарежьте кубиком одинакового размера, не мелко.
Морепродукты предварительно разморозьте и хорошо промойте и очистите, мидии — почистите раковины и посмотрите каждую на наличие мусора или волос внутри, да может быть и такое.
Лучше использовать специальную сковороду для приготовления паэльи, но для домашнего варианта подойдет и вместимый сотейник в котором вы обычно готовите плов на большую компанию.
Технология приготовления:
Шаг 1
Обжарьте до мягкого состояния чеснок и лук. Добавьте нарезанные колбасу и курицу. Жарьте 3 минуты помешивая.
Шаг 2
Добавьте рис так, чтобы он покрылся маслом. Влейте вино, шафран и то количество бульона, которое будет покрывать рис. Тщательно перемешайте, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 10 минут, изредка помешивая.
Шаг 3
Добавьте мидии, кальмары и горошек. Посолите и поперчите. Сверху выложите креветки и вылейте оставшийся бульон. Плотно накройте фольгой и тушите на медленном огне 10 минут до готовности всех ингредиентов.
В третьем шаге морепродукты накройте фольгой и тушите, пока креветки не станут розовыми, а мидии не раскроются. Выбросите закрытые раковину. Подайте паэлью с зеленью и лимоном, и добавьте свежий багет.
ГОТОВИЛИ ЛИ ВЫ КОГДА-НИБУТЬ ПАЭЛЬЮ И КАКОЙ ЭТО БЫЛ РЕЦЕПТ? ПАНРАВИЛСЯ ЛИ ОН ВАШИМ БЛИЗКИМ? ПОДЕЛИТЕСЬ СО МНОЙ В КОММЕНТАРИЯХ. Мне всегда безумно интересно вас читать.
Предлагайте новые темы для статей: что бы вы хотели видеть и о чем вам было бы интересно поговорить.
Ставьте палец вверх и подписывайтесь, если статья была для вас полезной и информативной.
Читайте другие статьи канала ЗАПИСКИ КУЛИНАРА, делитесь с друзьями в социальных сетях.
Всех обнимаю и желаю ВАМ АППЕТИТНОГО ДНЯ!