Это необычное блюдо готовится из овощей, которые не успели дозреть. Помидоры получаются вкусными, с аппетитной румяной корочкой.
Ингредиенты
Зелёные помидоры - 4 штуки
Яйца - 2 штуки
Молоко - 120 мл
Кукурузная мука- 60 г
Панировочные сухари - 75 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Пшеничная мука - 120 г
Растительное масло - 1 л
Сыр по вкусу
Приготовление
1․
Нарежьте помидоры ломтиками толщиной примерно 1 см.
2․
Яйца взбейте с молоком. Кукурузную муку смешайте с панировочными сухарями, солью и перцем. Пшеничную муку поместите в отдельную миску.
3․
Каждый кусочек помидора опускайте поочерёдно в пшеничную муку, затем в молочно-яичную смесь, а в конце в панировку.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте помидоры по несколько минут, пока они не подрумянятся.За раз обжаривайте 4–5 ломтиков, чтобы они не соприкасались.
5․
Готовые помидоры выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
6․
Перед подачей посыпьте тёртым сыром.
