Сегодня хотелось бы с Вами поделиться еще одним моим кулинарным рецептом, который проверен годами и будет фаворитом Ваших праздников!
Данный торт я всегда оформляю по разному, все зависит только от Вашей фантазии и наличия продуктов, фруктов, специальных аксессуаров.
Ниже представлены несколько вариантов моего оформления такого торта.
Для приготовления торта Вам понадобится
Для бисквита:
- Яйца - 5 штук
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Тертая лимонная цедра - 1 ч.л.
Для крема:
- Желатин - 20 гр.
- Вода - 150 мл
- Творог - 300 гр.
- Сахарная пудра - 5 ст.л.
- Сливки (лучше жирные) - 250 мл
- Ананасы консервированные или ягоды
Приготовление:
Белки взбить с сахаром до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить. Частями добавить муку и аккуратно перемешать.
Вылить тесто в разъемную форму (20-22 см диаметром), застеленную пекарской бумагой, если это необходимо. Не забудьте покрутить форму пару раз в какую-нибудь сторону, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов, но ориентируйтесь на свой духовой шкаф, так как у всех разная мощность. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна быть сухая.
Достать бисквит из формы. Убрать бумагу, дать остыть полностью. Затем разрезать корж на 2 равные части.
Приступим к крему:
Желатин замочить в воде, если того требует способ приготовления, указанный на упаковке. Тем временем творог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить с помощью блендера. Желатин нагреть до растворения, только не доводить до кипения, смешать с творожной массой. Добавить кубики ананасов или ягод (можно заменить на киви).
Собираем торт:
Нижнюю половину коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложить бумагу. Когда творожная масса начнет чуть застывать (но по моему опыту это происходит достаточно быстро), выложить ее на нижний корж, распределить. Накрыть сверху вторым коржом и отправить в холодильник на 6 часов. После вынуть из формы, убрать бумагу. И украсить по собственному желанию: просто сахарной пудрой и фруктами, взбитыми сливками, шоколадной глазурью - на что у Вас хватит фантазии и терпения! 😊
Надеюсь, Вы попробуйте приготовить такой торт, и он Вам понравится!
Буду рада 👍 или комментариям ❤️