Хотя тесто для печенья восхитительно, есть его в сыром виде - не лучшая идея. Он содержит сырые яйца и муку, которые могут быть заражены вредными бактериями. К счастью, с этим рецептом съедобного теста для печенья можно приготовить партию, которую безопасно есть! Он не содержит сырых яиц и поджаренной муки, поэтому вы можете наслаждаться им.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 1/2 стакана светло-коричневого сахара
- 1/4 стакана белого сахара
- 1 1/2 стакана универсальной муки
- Соль 1/4 чайной ложки
- 3 столовые ложки молока по выбору
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- От 1/2 до 3/4 стакана шоколадной стружки
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 ° F. С помощью лопатки распределите муку на большом противне.
Выпекайте 6-7 минут, слегка перемешивая. (Нагревание муки убьет бактерии и сделает тесто съедобным.) Дайте полностью остыть.
Шаг 2
Нарежьте размягченное масло и добавьте в большую миску. Добавьте светло-коричневый сахар.
Шаг 3
С помощью ручного миксера взбейте масло и сахар до однородной пышной массы.
Шаг 4
Добавьте соль, молоко и ванильный экстракт. Смешайте до однородности, соскребая по бокам по мере необходимости. Добавляйте нагретую муку по 1/3 за раз, полностью перемешивая ручным миксером.
Шаг 5
Со временем смесь станет слишком густой для миксера. Завершите замешивание теста для печенья с помощью лопатки (или чистых рук). Убедитесь, что мука полностью смешана.
Шаг 6
Добавьте шоколадную стружку. Можно шпателем или руками.
Совет
В жаркий день охладите тесто для печенья в течение нескольких минут, прежде чем добавлять шоколадную стружку. В противном случае шоколадные крошки могут начать таять, когда вы их складываете. Постарайтесь также не перемешивать слишком много.
Перед подачей на стол добавьте еще несколько кусочков шоколада - ведь кто откажется от шоколада ?! Храните остатки в герметичном контейнере на срок до одной недели. Вы также можете заморозить оставшееся тесто примерно на три месяца.
Хотя съедобное тесто для печенья восхитительно само по себе, им можно наслаждаться разными способами. Скатайте из теста шарики и обмажьте их растопленным шоколадом, чтобы получились трюфели. Вы также можете использовать его в качестве начинки для мороженого, тортов, кексов и молочных коктейлей. Ням!