Молоко составляет основу рациона многих семей в России. Для того чтобы на рынке была представлена только безопасная для потребителей продукция, предприниматели в обязательном порядке проходят через сертификацию молока и молочной продукции. Процедура необходима как производителям, так и продавцам или компаниям, занимающимся импортом товара.
Нормативная база
Общие правила к пищевой продукции содержатся в техническом регламенте ТР ТС 021/2011.
Требования к качеству, производственному процессу, условиям и правилам хранения, перевозки и утилизации молока и молочных товаров указаны в профильном техническом регламенте ТР ТС 033/2013. Документ также содержит положения об идентификации продуктов, маркировке, форме и схемам подтверждения соответствия.
На большую часть молочной продукции необходимо получить декларацию соответствия, которая действительна на территории всех стран-участниц ЕАЭС.
Исключением выступает молоко и сливки, которые не прошли термической обработки. На них нужно оформить ветеринарное заключение. В зависимости от места назначения товара могут выдаваться:
- справка. Для перемещения в рамках одного города;
- свидетельство. Для перевозки в разные города, но в пределах одного региона;
- сертификат. Для вывоза за границу.
Если молочные товары предназначаются для специальной категории граждан: детей, спортсменов, кормящих или беременных женщин, в диетических или лечебных целях, на них выдается свидетельство о государственной регистрации. СГР действует также на территории стран-участниц ЕАЭС.
Отличие разрешений
Все три документа призваны подтвердить безопасность продуктов питания для потребителей, при этом они имеют кардинальные различия:
Добровольная сертификация
Помимо обязательных проверок, предприниматель может принять решить пройти оценку качества в национальной системе ГОСТ Р. Сертификация возможна только после получения обязательного разрешения.
Её основное преимущество заключается в возможности выбора параметров для проверки, что позволяет указать на уникальные свойства продукта и выделить его среди аналогов на рынке. Это дополнительно влечет за собой укрепление позиций на рынке, усиление бренда и большее доверие со стороны потребителей и партнеров.
Этапы оформления
Выдача разрешений проходит по определенному алгоритму, который включает следующие действия предпринимателя:
- формирование пакета необходимой документации;
- обращение в центр сертификации, например "Ростест Сибирь";
- подписание договора на оказание услуг;
- при необходимости - участие в отборе образцов продукции;
- согласование макета разрешения;
- после получения на руки готового документа нанесение маркировки на продукт.
Эксперты ЦС "Ростест Сибирь" готовы взять на себя большую часть работы, чтобы получение разрешений для заказчика прошло максимально комфортно. Сотрудники центра осуществят:
- первичное консультирование заявителя, подбор формы и схемы подтверждения соответствия;
- проверку предоставленного пакета на полноту и правильность заполнения;
- работу с органом по выдаче разрешений, лабораторией для проведения экспертизы;
- составление макета и регистрация готового документа;
- отправку разрешения заказчику.
Схемы выдачи разрешений
Схема декларирования молока и молочной продукции выбирается в зависимости от ситуации заказчика.
В случае с серийно выпускаемым товаром предлагаются 1Д, 3Д и 6Д, для партии предусмотрены 2Д и 4Д.
Их основные отличия заключается в месте проведения испытаний. 1Д и 2Д дают возможность заявителю выбрать лабораторию самостоятельно. Тогда оформление декларации происходит только на основании предоставленной документации. Остальные схемы предполагают проведение экспертизы в независимой аккредитованной лаборатории. Дополнительно схема 6Д требует наличие сертификата СМК у заявителя.
СГР выдается по единой схеме для всех товаров, которые предполагают её поучение. Экспертиза проходит в независимой аккредитованной лаборатории.
Документация
Для проведения работ по сертификации необходимо предоставить:
- заявку установленного образца;
- учредительные бумаги, карточку реквизитов, ИНН, ОГРН;
- техническо-нормативную документацию;
- макет этикетки;
- разрешения на товар, сырье, упаковку;
- имеющиеся протоколы испытаний;
- товаросопроводительные бумаги.
Объем сертификационных мероприятий, так же как и пакет документов, зависит от каждой конкретной ситуации. Обсудите детали процесса на бесплатной консультации экспертов "Ростест Сибирь" по телефону +7 (383) 319-15-26.