Один из самых простых завтраков - это конечно же яичница. Как правило с яичницы начинается обучение готовки. Яичница - это быстро и вкусно.
А что на счет пользы?
1. Яичница на завтрак надолго насыщает и обеспечивает организм нужными веществами.
2. Обеспечивает организм белком и аминокислотами.
3. Желток содержит вещество лютеин — антиоксидант, который также важен для зрения. Регулярное употребление яичницы поможет предотвратить возрастные изменения зрения.
4. Кальций и фосфор, содержащиеся в белковой части яиц, укрепляют кости и способствую профилактике остеопороза.
5. Холин, входящий в состав яиц, стимулирует мозговую деятельность, улучшает память, снижает риск развития болезни Альцгеймера и других мозговых патологий.
Что на счет вреда?
1. Яйца содержат полезный холестерин. Но при жарке на масле он превращается во вредный и никакой пользы не приносит.
2. Яйца могут быть заражены сальмонеллой — бактерией, поражающей пищеварительный тракт человека и вызывающей острые кишечные инфекции.
3. Так как яйца содержат большое количество веществ, некоторые из них могут вызвать аллергию. Чаще всего она проявляется у детей.
4. Так как яичница жарится на некотором количестве масла, то её употребление на голодный желудок может вызвать тошноту, рвоту, метеоризм, вздутие, боли в животе и другие проблемы с пищеварением.
