Многие из нас с ностальгией вспоминают славные времена СССР и ту замечательную кухню, которая к большому сожалению уходит на дальние полки в современной жизни. Селёдка под шубой, заливное и сгущеное молоко - настоящие деликатесы юности многих читающих этот материал и настоящие лакомство за любым праздничным советским столом.
Еще один продукт, упоминание которого четко ассоциируется с СССР - тушенка. Свинина, цыпленок и говядина, закатанные в жестяные банки, которые в случае необходимости открывались и смешивались с бакалейными ингредиентами - вот то, чего порой так не хватает в современном мире, пестрящем изобилием продуктов.
А задумывались ли вы, откуда берёт свое происхождение столь удивительный продукт и кому вообще в голову пришло закатывать мясо в банки? В этом материале мы проведем краткий экскурс в историю тушёнки и расскажем о том, как этот продукт попадал вам на стол.
Вообще, родиной консервации принято считать Францию, где в начале 19-ого века впервые начали таким образом хранить продукты. Мясо варили 1-2 часа, потом помещали на такое же время сосуды с ним в соляной раствор оставляя в них небольшой отверстие, которое закрывалось после остывания продукта. Продукт получил ошеломляющий успех и стал использоваться в армиях Англии. Правда, для открытия консерв использовали молоток и долото.
В 1915 году появилась саморазогревающаяся тушенка. Дно банки поворачивалось и запускало реакцию извести с водой, в результате которого получалось теплое блюдо. Со временем, технологий производства в России забылась, зато немцы к началу Второй мировой успели наладить серийный выпуск такого типа банок с консервированным мясом.
После войны тушенка вошла в список дефицитных продуктов и по прежнему производилась в основном для нужд армии. После истечения основного срока годности мясо поступало в свободную продажу, откуда расхватывалась с большим ажиотажем. Благосостояние любой семьи в СССР характеризовало наличие в шкафу запаса, который состоял из тушенки, сгущенки, шпротов и кофе. Эти продукты в советское время было просто так не достать.
При падении СССР и наличия доступности широкой группы продуктов , тушенка отошла на второй план и теперь под именем военной тушенки можно купить абсолютно любой продукт, порой не самого высокого качества.
А как вы относитесь к такому продукту как тушенка и насколько часто употребляете её в жизни? Обязательно напишите в комментариях к этому материалу и мы вместе окунемся в ту самую атмосферу из СССР!
Также прочтите наш замечательный материал о месте в Беларуси, которое по своей красоте может легко сравниться с Мальдивами!
Поставленный "Класс", подписка на канал и комментарий к этому материалу станут лучшей наградой для автора!