Сегодня кальян уже перестал быть чем-то необыкновенным и новым в нашей стране. Большинство мастеров стран, где курение кальяна всегда было традиционным начали утверждать, что Казань и Москва с недавних пор стали одними из лидеров развития кальянной индустрии. Производители составляющих элементов процесса курения часто экспериментируют и придумывают массу экспериментальных новинок, которые идут в разрез восточным традиционным представлениям о кальяне. Табак, кальян и его аксессуары можно купить практически за каждым углом.
История происхождения кальяна – довольно сложный и запутанный вопрос, существует множество различных версий и толкований. О рождении кальяна до сих пор ходит множество легенд и мифов. В основном говорят, что это прибор не для курения, а для парения. Возник он на территории Индии около 2 тыс. лет назад. Тогда он имел совершенно иной внешний вид. Единственное что осталось схожим с современным кальяном — это принцип его работы. Основой для первого кальяна служила скорлупа кокоса или ореха. В ней проделывалось несколько отверстий, в одно из которых вставлялся палочка, а в иное – различные лечебные травы. Внутрь наливали воду или травяной настой.
Большинство версий гласят, что кальян зародился в Индии (в районе границы с Пакистаном), а затем постепенно получил распространение в соседние страны на западе, включая Персию и Османскую Империю. Однако есть множество других версий происхождения кальяна, показывающих, что другие народы так же имели курительное устройство подобное кальяну в своей истории. Кальян того времени по сведениям некоторых источников изготавливался из куска дерева (шахта), а сосудом служила скорлупа кокосового ореха или тыква.
Название Кальян – далеко не основное в мировом лексиконе. В Турции и соседствующих с ней странах кальян называют именами производными от арабского слова nargila. Например, nargyleh (Израиль), nargile (Турция), nargiles (Греция). Само слово Nargile заимствовано из санскрита и означает слово кокос (изначально сосуд в кальяне делался из кокоса).
Еще одно название кальяна, распространенного в Египте - Goza. Гоза представляет собой переносное устройство из кокосового ореха с двумя палками и чашей на конце одной из них. В настоящее время некоторые любители кальяна самостоятельно изготавливают гозу из кокоса и бамбуковых палок. Еще один египетский кальян - boury или būrī - кальян на подставке, позволяющей ему вращаться вокруг своей оси.
Кальяны в Персидском Заливе в те времена назывались gedo/qadu, они имели схожую форму, но сосуд был изготовлен из глины. Со временем кальян в Персии стали называть словом hukka, оно происходит от персидского горшка для хранения разной утвари.
Другое известное название кальяна в арабских странах – Шиша. Оно произошло от персидского слова «шише», которое переводится как стекло. Отсюда можно сделать вывод, что Шиша появилась в более поздние времена использования стеклянных колб (сосудов) вместо кокоса.
В США и Великобритании кальян можно называть разными именами – hookah, hubble-bubble (hubble - кочка, bubble - пузырь), water-pipe (водная труба). В этих странах Shisha – табак для кальяна.
В Иране кальян имеет название galyan. Предполагается, что слово происходит из арабского gẖlyạn (кипящий). В русском языке используется искажение этого слова - кальян. Кстати, так его называют только на территории бывшего СССР.
Принято считать, что современный вид кальян обрел в XVIII-XIX веках в Турции, где впервые стали изготавливать шахты кальяна из металла, а шланги из натуральной кожи.
В Европе кальян приобрел определённую популярность в XIX в., в связи с модой на восточную экзотику. К тому времени кальян уже считался признаком восточной роскоши.
Одновременно с развитием и распространением кальяна, распространение получил и табак. Не любой табак мобыть использован для кальяна. На востоке принято курить черный табак очень высокой крепости. С течением времени появились смеси на основе табачного листа.
На данный момент культура курения кальяна приобрела совсем иные черты, стала более популярной и отчасти утратила свои корни. Форма кальяна стала немного иной, вместо черного табака всё чаще курят муассель - очищенный (с низким содержанием никотина) и нарезанный табачный лист, смешанный с различными ингредиентами.
Популярность к кальяну в России пришла лишь в 1990-х годах, когда россияне стали ездить на отдых зарубеж (в Египет или Турцию). Именно там большинство россиян впервые увидели и попробовали кальян, а многие стали привозить кальян как сувенир.
Современные кальяны
Со временем кальян превратился в популярное во всем мире развлечение. При росте популярности производители стали использовать более дешевые материалы (например, нержавейка вместо меди или латуни). Трубки теперь изготавливаются из резины и силикона вместо кожи и проволоки. Как следствие, кальяны стали более надежными и практичными в использовании, стали служить дольше.
Наиболее распространенные на данный момент кальяны –из Китая и России. Иногда в продаже можно встретить сирийские или турецкие кальяны. Все чаще появляются дорогие кальяны из США, Германии, в основном дизайнерские и со сложной работой со стеклом.
Еще одна тенденция современной кальянной жизни – появление различных бестабачных чайных смесей для курения. Это вызвано массовой борьбой с курением во всем мире. На полках магазинов все чаще можно встретить паровые камни, чайные смеси и другие схожие с табаком основы.
За 2 тысячи лет своего развития кальян полностью поменялся. Сейчас он может быть целым или разборным. Как правило, он состоит из блюдца, шахты, колбы, шланга и мундштука.