"Велком" - крупный бренд, и его продукцию можно найти буквально в каждом супермаркете. Какие товары заслуживают вашего внимания, а какие лучше оставить в магазине?
Безопасна по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям, а также имеет хорошие оргонолептические свойства. Эта колбаса соответствует ГОСТу и имеет достоверную маркировку. Незаявленных ингредиентов не выявлено. Продукт не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот.
Образец соответствует требованиям безопасности, а по составу соответствует маркировке. Имеет показатели качества на уровне требований стандартов на аналогичные виды продукции (образец произведен по ТУ). Не содержит крахмала и имеет самые низкие показатели микробной обсемененности. Имеет низкое содержание поваренной соли.
3. Колбаса полукопченая "Велком", "Краковская", категория Б
Товар с замечаниями
Колбаса "Велком" "Краковская" соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) не нормируется для полукопченых колбасных изделий, но значение в данном образце выше, чем допускается техническим регламентомТР ТС 021/2011 для других видов колбасных изделий и продуктов из мяса.
Не содержит каррагинана, ДНК птицы.
4. Колбаса варено-копченая "Велком", Московская
Проверенный образец содержит гораздо больше влаги, чем это допускает ГОСТ 55455-2013, что может свидетельствовать о нарушении технологии производства при изготовлении партии продукции.
Зато дополнительная вакуумная упаковка гарантирует безопасность.
Товар в Черном списке
Недостоверна информация о составе: при микроструктурном анализе выявлено присутствие компонентов, не указанных в маркировке образца: мышечной ткани птицы, частиц свиной шкурки, частиц костной ткани. Присутствие в образце мяса птицы также подтверждается ДНК-анализом.
Массовая доля белка соответствует требованиям стандарта, в соответствии с которым изготовлен образец, только с учетом погрешности методики выполнения измерений. Не соответствует указанной в маркировке категории А по содержанию мышечной ткани.
6. "Велком", карбонад копчено-вареный
Товар в Черном списке
По микробиологическим показателям не соответствеет требованиям безопасности: общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень. Имеет вкус и запах, несвойственный данному виду продукта, с кисловатым вкусом и запахом.
Читайте также:
Сосиски, которые рекомендует покупать Росконтроль
6 дешевых продуктов, которые даром не нужны!
Очень на любителя: тест любительской колбасы