"Сушёности" - смешное название того, что я сушу на зиму из фруктов, ягод и трав.
Вопрос правильного и полезного питания в нашей семье стоит на одном из первых мест. Имея двух детей, один из которых аллергик, невольно задумаешься о том, что, как и в каком количестве мы едим. Сейчас так много соблазнов купить вкусненькое в магазине, не тратить много времени на готовку.
Но...много ли пользы от питания консервированными продуктами, колбасами, кондитерскими изделиями с ооогромным сроком годности? Вопрос спорный.
Имея свой огород, мы много овощей, фруктов и ягод замораживаем, сушим и консервируем.
Традиционно мы сушим много яблок и чернослива. Зимой варим компоты, они намного полезнее и не такие сладкие, как консервированные.
Впервые в этом году сушили грушу, вишню и иргу. Из них тоже получаются вкусные компоты, ягоды можно добавлять в каши и мюсли. А еще это полезный перекус. Например, я беру домашние сушёности на работу и жую их вместо печенюшек.
Мы уже давно не пьем пакетированный чай. Покупаем крупнолистовой черный чай, и уже сами миксуем вкусы, добавляя мелиссу, мяту, листья черной смородины, земляники, курильского чая.
Желанным гостем на нашей кухне стал шиповник. Его мы добавляем, не только в чай, но и в компоты. Это отличное средство для повышения иммунитета.
С такими заготовками зимние семейные вечера станут более уютными и вкусными.