Веганство: личная история и разрушение мифов

Мой путь к веганству был очень извилист. Одна из причин того, что я не сразу перешла на веганство — это трансляция того, что питание без пжп неполноценно и вообще вся затея очень рискованная и категоричная. Если бы была возможность вернуться назад и что-то изменить в своей жизни, я бы перешла на веганство сразу же без промежуточных стадий.

С чего всё началось

Стоит заметить, что я не ела мяса с 2011 года. Мне в какой-то момент перестал нравится вкус и запах. Я ела только морепродукты и очень редко курицу. На удивление своих родственников я не умерла на таком питании в подростковом возрасте. Ещё тогда у меня закрались сомнения: может не всё, что говорят про питание — это правда? Но при этом у меня было отношение к некоторым животным только как к источнику пищи. Я не понимала, почему все хотят отпробовать конины или оленины, если есть «мясные» коровы и свиньи. Сейчас стыдно за мои мысли из прошлого.

Осенью 2018 года я посмотрела видео про тесты косметики на животных. Оно меня поразило. Но я сразу подумала: «Почему мне жалко тех животных, на которых проводят тесты, но я не жалею тех животных, которых эксплуатируют для получения еды?»

Попытка номер 1

Я решила в качестве эксперимента не есть пжп месяц. Для меня в то время веганство заключалось только в питании, что являлось ошибкой. Мне было относительно легко. Я уже в то время была привыкшей к вкусу растительного молока. В основном мой рацион состоял из круп, овощей, фруктов, грибов и тофу. Я готовила очень простые блюда, не искала веганские кафе и не искала постные продукты в магазине. Весь ноябрь так и прошёл. Потом на несколько недель приезжала мама и мне было неловко сообщать, что я хочу стать веганкой. Поэтому на время её приезда вернулись сладости с молоком в составе, рыба, яйца.

Попытка номер 2 и успех

После того как сама уехала, я поняла, что мне тяжело дался переход на пжп. У меня появились проблемы с кожей, боли в животе. И я решила вновь всё исключить. Спустя неделю веганства все те симптомы ушли. И уже с середины декабря 2018 и по сей момент я не ем продукты эксплуатации животных. Я начала изучать составы продуктов в обычных магазинах и обнаружила, что много всего существует с веганским составом. Нашла веганские магазины и кафе в Питере, начала готовить по интересным рецептам. Примерно в тот момент поняла, что веганство — это не только про питание. Нашла замену бытовым предметам, одежде из шерсти, обуви из кожи животных. В апреле сообщила всем родственникам о своих взглядах, так как в мае нужно было ехать к ним и предотвратить закупку рыбы для меня. И вот я почти что два года веганка и сейчас отказ от эксплуатации животных никак не уменьшает мои комфорт и качество жизни.

Разбираем мифы

1 На веганстве худеют/толстеют

Худеют при дефиците калорий, набирают вес при профиците. С веганством это не связано. При отказе от пжп, но при наличии растительного белка в рационе, аппетит не увеличивается. Вас не разнесёт от углеводов и вы не истощитесь до состояния скелета только из-за перехода на веганство. В моей истории я сначала заметно похудела, потому что очень просто питалась, а потом набрала этот вес обратно и никаких особых колебаний в дальнейшем не было.

2 Веганское питание неполноценно

Любое питание может быть неполноценным, если вы за ним не следите. Немногие люди следят за пропорциями белков, жиров и углеводов в своём рационе. Многие спортсмены придерживаются веганского образа жизни и им это не мешает строить мышцы, повышать выносливость и побеждать.

3 На растительном питании нарушается гормональный фон и прекращаются месячные

Если это сбалансированное питание, в котором есть все макро- и микронутриенты, то никаких проблем не должно возникнуть. В любом случае перед переходом на веганство нужно сдать анализы, а в случае сбоя в цикле обратиться к врачу. Лично я вернула месячные и восстановила цикл именно на веганстве.

4 Если посмотреть фильм Доминион или Земляне, то сразу станешь веганом

Подобные фильмы кого-то вдохновляют перейти на веганство, а кого-то пугают и отталкивают. Кто-то может впечатлиться и месяц не есть пжп, а потом впечатления притупляются и человек возвращается к прежней жизни. Я посмотрела эти фильмы спустя полгода веганства, потому что много про них слышала и хотела иметь в своём арсенале несколько аргументов, когда говорю с невеганами. В целом фильмы никак не повлияли на мою позицию и я боюсь, что такая шоковая терапия не помогает в переходе на веганство.

С какими сомнениями при переходе на веганство (или при попытках перехода) сталкивались вы?