Какао и шоколад!
Навряд ли найдутся люди, у которых эти два слова не вызовут улыбку. Они связаны друг с другом как никто. Не появился бы у нас шоколад, от ацтекского слова «чоколатль» что означает буквально горькая вода, если бы племена цивилизаций майя, а позднее альмеков не использовали какао-бобы, а точнее напиток из них, которые позднее были завезены в Европу Христофором Колумбом, а затем о них узнали и у нас в России. Какао-бобы являются плодами дерева Теобрама какао, также известного как какао-дерево. К нам в Россию шоколад попал во времена Екатерины II в 1786 году.
Я предлагаю сделать довольно простое лакомство из какао порошка и других компонентов которое понравится и взрослым и особенно детям.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
600 мл. молока
1 неполный стакан сахара
100 гр. сливочного масла
5-7 столовые ложки какао
3 столовые ложки муки
1 столовая ложка крахмала
Способ приготовления:
Молоко подогреть, доводить до кипения не надо!
Отдельно в кастрюле смешать все сухие ингредиенты и хорошо перемешать.
Затем залить всю эту массу подогретым молоком вымешивая венчиком. Чтобы не было комочков ставим кастрюлю на водяную баню (Я делаю именно так). Вы можете и готовить на плите, но велика вероятность того, что молоко подгорит. На водяной бане это исключается.
Минут 15 помешиваем венчиком или лопаткой, чтобы не было комочков. Затем снимаем с плиты или Водяной бани, даем немного остыть и добавляем сливочное масло.
Снова всё перемешиваем, пока масло полностью не растворится.
Все! Лакомство готово. Я люблю добавлять дробленые орешки.
Шоколадную пасту можно использовать при изготовлении тортов!
В следующих статьях Вас ждут не менее интересные и несложные в приготовлении рецепты.
Если вам статья понравилась, то подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь этим рецептом и пишите комментарии. Мне очень важно ваше мнение.
Также советую вам посмотреть мой рецепт: «Как приготовить домашний плавленый сыр».