Подделка молочных продуктов при помощи растительных жиров, в том числе пальмового масла, явление распространенное. Поэтому при исследовании молочных продуктов всегда проводят жирнокислотный анализ. Эти популярные продукты Росконтроль проверял неоднократно, и в их качестве можно быть уверенными.
1. Сливочное вологодское масло "Из Вологды" 82,5% соответствует наименованию "сливочное масло" и ГОСТу, не содержит немолочного жира.
2. Творог "Брест-Литовск" 9% не содержит растительных жиров, крахмала и консервантов. Низкое содержание влаги и высокое содержание СОМО по сравнению со средними значениями.
3. Мороженое пломбир "Чистая линия" "Семейное" вкусное и безопасное, не содержит немолочного жира, является настоящим пломбиром.
4. Сыр "Радость вкуса" "Топленое молочко" соответствует наименованию "сыр", а значит не содержит незаявленных ингредиентов, в том числе пальмового масла. Имеет достоверную маркировку.
5. Сметана "Избенка" имеет хорошие органолептические показатели. Консерванты не обнаружены. Не содержит немолочного жира. Не содержит крахмала и каррагинана.
6. Сыр "Лакомо" Маасдам сделан только из молока, растительных жиров не содержит. Вкус и запах выраженные сырные, вкус слегка пряный.
7. Кефир "Асеньевская ферма", 3,2% не содержит растительных жиров, крахмала и каррагинана, зато в нем очень много молочнокислых микроорганизмов и дрожжей. По органолептическим и физико-химическим показателям образец соответствует ГОСТу.
Полный рейтинг проверенного кефира здесь!
Итоги экспертизы «Российского» сыра
Можно ли покупать "молочку" бренда "Каждый день"?