Кокосовые кексы с шоколадной начинкой
Вам понадобятся:
кокосовая стружка - 100 г
- масло сливочное - 150 г
- молоко - 200 мл
- мука пшеничная - 350 г
- разрыхлитель - 2 ч. л.
- сахар - 100 г
- шоколад темный - 150 г
- яйца куриные - 2 шт.
- миндальные хлопья для украшения
Приготовление:
1.Для теста вначале соединяем куриные яйца с сахаром.
2.Взбиваем их добела и добавляем очень мягкое масло и молоко. Перемешиваем.
3.Всыпаем кокосовую стружку, перемешиваем. Теперь вводим просеянную муку с разрыхлителем.
4.Формочки для маффинов выстилаем бумажными капсулами и выкладываем в каждую по одной столовой ложке теста. Потом кладем по кусочку шоколада.
5.Накрываем шоколад столовой ложкой теста. Помещаем маффины в предварительно разогретую духовку выпекаться 20 минут при 200 ºC.
6.Украшаем маффины миндальными хлопьями.
